Klasikong Sopas sa Mexico (Row sa Chile Kon)
Ingon usab, kini nga sabaw gihigugma kaayo sa Texas. Sukad sa 1977, ang atop sa Chile Kon usa ka nasudnon nga pinggan sa kini nga estado. Sayon ra ang pag-andam, apan ang iyang lami orihinal ug dili malimtan. Gituohan nga ang chowder naghatag kusog. Ang 100 g sabaw naglangkob sa mga 130 kcal.
Sagol: Usa ka baso nga beans, 700 g sa karne sa karne (mahimo nimong makuha ang mince), 3 bombilya, 3 medium nga kamatis (kinahanglan nga mga 500 g), 3 cloves sa ahos, 1 tbsp. l. Ang suka sa bino, 1 tbsp. l. Mga paparians, 1 tbsp. l. Asukal, ½ tsp. ZIYRA, 1.5 H pula nga hait nga paminta sa yuta, 2-3 carnation bouton, dahon sa bay, asin, lana sa utanon, mga gulay sa utanon, perehil greens.
Paagi sa Pagluto: Beans soaking una, mas maayo sa gabii. Unya lutoa ang kaandam. Ang asin dili modugang. Karne nga giputol sa gagmay nga mga bahin. Uban sa mga kamatis, kuhaa ang panit ug giputol usab. Sa usa ka frying pan init ang pipila ka lana sa utanon nga wala'y baho, ibubo ang mga piraso sa karne sa baka. Ang Fried Fried medyo gamay ug gibalhin sa usa ka plato. Sa parehas nga lana, ihalad ang mga sibuyas, ahos ug mga panakot, kanunay nga gipukaw. Kung ang pana mahimong transparent, ibubo pag-usab ang karne. Pagpalihok ug dugangi ang mga kamatis. Sa pagtabon sa usa ka takup. Mahimo ka makadugang pipila ka tubig ug sinugba. Nahuman nga mga beans nga nagbalhin sa usa ka saucepan nga adunay usa ka mabaga nga ilawom. Ibubo ang 500 ml nga init nga tubig, ibutang ang usa ka dahon sa bay ug isul-ob. Sa diha nga kini nagbukal, ibutang ang karne nga adunay mga panakot. Paghatag sa Biling, pagkunhod sa sunog ug pagluto sabaw sa 40-50 minuto hangtod ang karne andam na. Usa ka minuto sa wala pa i-off ang sabaw ibubo ang suka, asukal ug isablig sa bisan unsang tinadtad nga gulay.
Turkish Lentil Soup - Merdimeek Chorba
Photo: Pixabay.com/Ru.
Turkish Lentil Soup (Merdimeek Chorba)
Ang katingbanan gikan sa pula nga lentil giisip nga usa sa labing karaang pinggan sa kalibutan. Ang usa ka kasaysayan sa Bibliya nga nalambigit sa iyang pag-abut sa ISAV pagkahuman sa usa ka wala magmalampuson nga pagpangayam sa balay ug nakita ang iyang igsoon nga si Jacob nag-andam usa ka pula nga sopas sa lentil. Gigutom kaayo siya ug gihangyo ang iyang igsoon nga pakan-on siya. Apan una nga gihangyo sa mga malimbungon nga Jacob nga isalikway ang katungod sa pagkapanganay. Naghunahuna si Isav nga ang igsoon nagbiaybiay ug nagkasabut. Mao nga ang sabaw misulod sa istorya. 100 ka gramo sa chorba naglangkob mga 200 kcal.
Sagol: 1 tasa sa pula nga lentil, paprika, 1 bombilya, 1 carrot, ½ lemon, 50 ml nga cream, 1 tbsp. l. Nga adunay slide nga harina, sunflower nga lana, mantikilya, itom nga yuta nga paminta, mint.
Paagi sa Pagluto: Hugasan ang lentil, ibubo ang litro sa tubig, ug ibutang ang usa ka sarsa sa kalayo. Sa diha nga ang tubig nagbukal, kuhaa ang bula ug pagkunhod sa kalayo. Fucking usa ka baso nga tubig. Ang mga sibuyas maayong pagkabuhat sa pag-alima, pagpahid sa carrot sa mabaw nga grater. Ibubo ang pipila ka lana sa utanon sa kalaha ug pagdugang creamy. Ibutang ang mga sibuyas ug pagprito sa transparency. Idugang ang carrot. Fry sa bulawan nga kolor. Ibubo ang harina ug pagprito alang sa mga 2 minutos. Pagkahuman niana, hinayhinay pagpaila sa mga utanon sa sabaw. Asin, idugang ang paprika, paminta. Kuhaa ang saucepan gikan sa kalan. Ibubo ang cream ug gigaling ang mga sangkap sa usa ka blender. Kung nagsumite sa matag plato makadugang usa ka dahon sa lemon ug mint.