sa usa ka
Custard nga ganansya
Sagol: minasa: tubig - 125 ml, gatas - 125 ml, asukal - 10 g, harma - 115 g, asin - 4 pc. Custard: starch - 50 g, gatas - 500 ml, yolks - 3 PCS., Sugar - 125 g, vanilya - 2 pods. Glaze: Cream 33% - 300 ml, mapait nga tsokolate - 300 g, mantikilya - 50 g. Walnuts - alang sa dekorasyon.
Panahon sa Pagluto: 1 oras 30 minuto
Giunsa pagluto: Aron maandam ang minasa sa kalaha, ibubo ang gatas ug tubig, idugang ang asukal, mainiton. Kung wala kuhaa gikan sa kalayo, ibutang ang mantikilya, asin. Kung ang lana nagsakay, hinayhinay nga mosulod sa harina sa usa ka mainit nga masa, pag-usab sa temperatura ug pag-init sa usa ka minuto, pag-ayo kanunay. Kuhaa gikan sa kalayo, gamay nga cool ug makabalda sa minasa matag usa sa usa ka upat nga mga itlog. Sa baking nga linat sa baking sa sheet sa parchment. Sa tabang sa usa ka confectionery bag, kuhaa ang minasa sa parchment sa porma sa mga bola ug pagaluto sa hudno sa temperatura nga 190 degree sa usa ka bulawan nga crust. Custard: Bahina ang starch sa 100 ml nga gatas. Ipanagtag ang mga yolks nga adunay asukal, pagkonektar sa lasaw nga starch. Ang nahabilin nga gatas nga lutoon ug ibubo sa yolk mass. Idugang ang vanilla, pukawon pag-ayo, isul-ob ang kalayo ug pabukala ang pag-thickening, pagpukaw kanunay. Glaze: Kalkulado o Soda sa usa ka Grate sa Chocolate. Pabukalan ang cream, idugang ang tsokolate ug mantikilya, isagol sa homogenous mass. Sa tabang sa usa ka syringe sa confectionery, pun-a ang andam nga mga ganansya. Ibubo ang icing sa tsokolate ug gisablig sa tinadtad nga mga nuts.