Yano nga mga resipe gikan sa Chef Marina Kalinina
Ang tinguha sa pag-andam sa usa ka butang nga lami ug ang orihinal nga kanunay mawala sa imong pagbasa sa usa ka komplikado nga resipe ug pagsabut nga kini hapit sa tanan nga adlaw, labi na sa wala'y kasinatian sa pagluto. Apan ang resipe dili usa ka dogma, apan pagkamamugnaon! Usahay kini dali nga gipasimple nga wala'y pagpihig sa kalidad, ug posible, sa sukwahi, kuhaa ang usa ka yano nga resipe ug, pagdugang kung unsa ang mahimong dili lamang ang dekorasyon sa lamesa ug ang pagpreserbar sa tiyan, apan malipayon usab nga nakurat ang imong mga minahal. I-publish namon ang Babaye.ru Pamatud-an nga mga resipe nga mahimong makuha ingon sukaranan sa lamian ug matahum nga pinggan.
Mao nga, aron magluto usa ka cake sa pancake, kinahanglan nimo nga neut ang mga pancake sumala sa bisan unsang resipe (yano, custard, patubo) ug mga gulong pancake. Ang mga pancake nga gitinguha nga maghimo manipis, ug ang pagpuno kinahanglan nga labi ka siksik, aron dili mag-agos.
Ang usa ka PIE PIE mahimong matam-is, pananglitan, kung mag-ilis ka sa mga sapaw sa Bluerry o Black-Core, ug Soblet nga Pullette o Salmon nga adunay mga gulay nga cheese cream ug gulay. Ang mga lami ug mapuslanon mahimong cake nga adunay mga pagpuno sa cottage cheese ug mga cessies.
Kung nakadesisyon ka nga sundon ang mga tradisyon, hinumdomi nga ang karne sa semana sa pasahero dili na makasalig, busa limitahan ang mga isda, dairy nga pagpuno.
Ug mahimo nimong maandam ang orihinal nga pancake Charlotte:
Hugasan ang kasirola o pan sa lana, isablig sa mga tinapay sa tinapay. Ibutang ang usa ka pancake sa ilawom sa pancake, aron ma-lubricate pag-usab ang lana, unya usa ka laray nga tinadtad ug gihinloan nga mga mansanas, isablig sa asukal, ibutang usab ang asno, ug uban pa.
Pagsira sa usa pa nga pancake, isablig sa asukal nga may asukal, magluto sa hudno. Pag-abli pag-ayo sa usa ka lingin nga pinggan, ibubo ang jam (kung ang usa ka pinggan alang sa mga hamtong, dayon dugang sa usa ka liqueur o brandy) ug pag-alagad sa lamesa. Ug sa katapusan, kinahanglan nga idugang nga ang usa ka Pi Pie sa Pancake mahimong andam gikan sa bisan unsang mga pancake. Ug ang pagpuno nakasalig ra sa imong imahinasyon.
Ug pagkahuman sa usa pa ka yano nga reseta sa mga patubo nga pancake.
Gibana-bana nga 20 pancakes nga kinahanglan nimo:
750 ml nga gatas,
3 ka kutsarita nga uga o 25 g nga presko nga patubo,
1 tablespoons sa asukal (kung gusto nimo ang matam-is, mahimo ka makadugang dugang nga asukal sa minasa, apan dili labaw sa 3 tbsp. Mga kutsara, kung dili kini masunog),
350-400 g nga harina,
3 itlog,
100 g sa mantikilya o margarine,
Asin sa pagtilaw, ½ kutsarita.
Sa kainit (apan dili init) gatas makadugang lebadura, asukal ug 200 g. Kini nahimo nga layout, gibutang namon kini sa usa ka mainit nga lugar alang sa pagbayaw (mga tunga sa oras).
Gilain nga mga protina gikan sa yolks. Ang mga protina gitangtang sa refrigerator, ug yolks rub nga adunay mantekilya.
Naghatag kami mga yolks nga adunay mantekilya sa layer, isagol, asin.
Idugang namon ang nahabilin nga harina - ang minasa kinahanglan nga likido. Kung wala kini sa usa ka mainit nga lugar sulod sa usa ka oras: Niining panahona kini mobangon sa daghang mga higayon, ayaw kalimti ang pagsagol niini. Gipasiugda namon ang mga protina ug idugang sa minasa. Pagkahuman niana, hinayhinay nga gisagol kini sa usa ka kutsara gikan sa taas hangtod sa ilawom ug giluto dayon ang mga pancake.
Ang uban nga mga resipe alang sa among chef tan-awa sa panid sa Facebook.