Borschi gikan sa Maxim Averin

Kinahanglan nimo:

- Duck - 1 PC;

- Beet - 2 PCS;

- sibuyas - 1 PC

- Mga karot - 1 PC;

- Patatas - 2 PC;

- Cabbage - ⅓ Kochhan;

- jam gikan sa kamatis;

- ahos - 4 nga ngipon;

- mustasa - 1 tbsp. l;

- Kahigayunan - 1 tbsp. l;

- maslins - 1 bangko;

- kamatis sa sako. Juice;

- Parsley;

- Dill;

- sour cream;

- Lemon - 1 PC;

- utanon lana;

- asin.

Borschi gikan sa Maxim Averin

Photo: Anna Rusakova, Ekaterina Shlychkova

Giunsa pagluto: Una paghimo usa ka sabaw sa usa ka itik, pagdugang mga sibuyas, karot ug dahon sa bay. Kung andam na kini, kuhaa ang tanan nga mga sangkap. Ibubo sa sabaw nga tinadtad nga adunay mga patatas nga dagami ug dad-a sa usa ka hubag sa ubos nga kainit, dayon ibutang ang tinadtad nga repolyo ug magpadayon sa pagluto. Sa usa ka frying pan sa lana sa utanon, ihalad ang mga sibuyas ug karot ug idugang sa Bersch. Sa usa ka lahi nga frying pan, pahawa sa rubbed beet nga dunay lemon juice. Kung andam na ang mga utanon, ibutang sa karne sa itik sa Borsch Duck, ang mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga (pre-cut kini sa mga cubes ug idugang ang 3 tbsradish sa ahos, asin, nga gikan sa kamatis ( o asukal nga balas). Biyaan ang Borsch sa paglansad sa hinay nga sunog, kaniadtong karon isablig sa mga nahugno nga gulay.