sa usa ka
Sabaw sa Mushroom
Sagol: Alang sa 4 nga mga serbisyo: 50 g sa de-latang chickpea, 400 ml nga sabaw sa manok, 150 g sa itik nga fillet, 80 g sa toyo, 400 g sa oyster, 4 tsp. Izyuma, 1 Pinching Paprika, 1 Pagputol sa Kurry, 4 nga mga itlog.
Panahon sa Pagluto: 30 minuto
Giunsa ang pagluto: Ang mga de-latang mga gisantes nga mga mani nagprito sa usa ka saucepan nga walay lana, ihulog ang mga hiwa nga uhong sa mga kabayo. Idugang ang curry, paminta sa yuta, paprika ug clove sa ahos. Ang itik nga fillet nga wala'y panit nga giputol sa mga cubes ug pagprito dayon. Pagkahuman cool, chop bisan gamay ug ipadala sa mga pan sa mga uhong ug hubo. Ibubo ang somuce ug sabaw sa manok. Ang sabaw sa pagluto sa hinay nga sunog alang sa lain nga napulog lima ka minuto. Wala madugay sa wala pa andam nga ibutang sa usa ka kolon sa usa ka kumkom sa usa ka dako nga raisas nga wala'y mga bukog. Pag-alagad sa sabaw nga adunay piniritong itlog!
2.
Mga pancake sa uhong
Mga Sagol: 600 g sa mga uhong sa kalasangan, 4 hiwa sa stale puti nga tinapay, 1 ahos clove, 1 hugpong sa perehil, 1 itlog, 75 g sa keso, 3 tbsp. lana sa utanon, asin, paminta. Alang sa sarsa: 200 g sour cream, 1 pinch nga paprika, 1 pinching curry, raspberry, asukal.
Panahon sa Pagluto: 40 minuto
Giunsa pagluto: Ang bisan unsang mga uhong sa kalasangan madugmok sa usa ka blender, ug dayon isagol sa usa ka madugmok nga ahos ug usa ka hiwi nga bola nga puti nga tinapay, usa ka itlog sa manok, usa ka manok nga adunay usa ka perehil ug usa ka manok keso. Sa pagluhod sa minasa ug pagprito nga pancake. Alang sa sarsa gibutang sa sour cream nga anam-anam nga ang Paprika ug Curry, kung gusto, pagdugang gamay nga asukal ug daghang mga dinugmok nga mga raspberry. Isagol. Soblish nga sarsa nga adunay matam-is nga mga nota - orihinal nga dugang sa uhong oladiam!
3.
Veal nga adunay malina ug rosemary
Mga Sagol: 4-6 Mga Serbisyo: 1.2 kg nga nating baka nga pulley, 600 g sa mga raspberry, 2 mga punoan sa puti nga piraso sa sibuyas, 5 springs sa rosemary, 80 g sa brown nga asukal, 3 tbsp. Ang lana sa utanon, 100 g sa mga raspberry, asin, paminta. Alang sa sarsa: 600 g sa mga raspberry, 3 ppm Pagpataas nga walay mga bukog, 1 pinch sa paprika, 1 Pinching Curry, 1 tasa sa puti nga uga nga bino, 2 mint twigs, 2 sprigs sa rosemary, itom nga paminta.
Panahon sa Pagluto: 1 oras 20 minuto
Giunsa pagluto: Mga piraso sa Balong Pulley Medium nga Laki nga gamay ug kuhaon sa gamay nga lana sa utanon, gisagol sa itom nga paminta, sibuyas, daghang mga leaflet sa rosemary, pula nga paprika ug kari. Aron mahatagan ang mga karne nga mohigda sa marinade nga napulog lima - baynte minuto, nga sa pagkahuman niini nga galis kini sa porma alang sa pagluto, pagsilyo sa foil ug ipadala sa ovenes, sa kap-atan ka minuto. Samtang, sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lana sa utanon, asin, gawas sa gawas ug itom nga paminta. Pagkahuman daghang mga raspberry sa lana sa lana. Ang sangputanan nga sagol nga ibubo sa karne sa mga minuto sa napulo sa kaandam niini. Alang sa sarsa, ang mga raspberry nagprito sa lana sa utanon, dugangi ang itom nga paminta ug usa ka pares nga pakpak sa brown asukal, ibubo ang puti nga uga nga bino. Tomber sa hinay nga kalayo, anam-anam nga nag-evaporating nga bino. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga dahon sa mint ug rosemary, ingon man usab mga pasas, pipila ka mga curry ug paprika. TENDER BAD VEAL aron mag-alagad uban ang usa ka katingad-an nga lami nga grilled raspberry sarsa!