Kinahanglan nimo: 500 g manok atay, 4 nga mga itlog, 1 nga dagko nga mga bombilya sa sibuyas, 1 pula nga bombilya, usa ka gamay nga hugpong sa perehil, 100 ml sa marsal (o bisan unsang hinam-is, usa ka gamay nga matam-is nga bino), 3-4 tam-is. Cuchara nga goose fat, ¼ h. Cuchara nga lab-as nga itom nga paminta, ½ h. Mga kutsara nga asin sa dagat.
Proseso sa Pagluto: Ang tibuuk nga sibuyas gilimpyohan ug giputol sa semir. Init sa usa ka frying pan 2-3 tbsp. Cuchara nga lana sa goose ug sa usa ka lig-on nga sunog nga nagpukan sa mga sibuyas hangtod sa bulawan nga kolor, pagpukaw, dayon pagbalhin mga sibuyas sa lain nga pinggan. Sa usa ka kalaha, diin ang pana pinirito, matunaw ang 1 tbsp. Usa ka kutsara nga tambok nga goose, ibutang ang atay, asin, paminta, isagol ug, matag karon nga pag-usab, pagprito sa usa ka gamay nga kalayo sa 10 minuto. Kung ang atay praktikal nga andam, ibubo ang marsal ug hatagan ang alkohol sa pag-aghat. Sa panaksan sa blender, ibutang ang usa ka pinirito nga sibuyas ug sa atay, ibubo ang bahin sa sarsa, diin ang atay nag-andam, ug nahugno ang daghang mga piraso. Ibubo ang nahabilin nga sarsa ug gibunalan ang uban pa. Mainit nga tinadtad nga pag-ampo sa atay, paminta ug isagol. Ang mga itlog nagbukal sa twisting ug limpyo. Grate 3 itlog sa usa ka dako nga grater, idugang sa atay, asin ug isagol. Ang nahabilin nga itlog gihatud sa usa ka gamay nga grater. Girstil Grind. Isablig sa atay nga adunay usa ka itlog ug perehil.