Kinahanglan nimo:
1 itik (o manok),
1 gihinloan nga orange (o lemon),
4-6 Green nga mansanas (sama kang Greennie Smith, pito), pito),
Daghang mga hiwa sa mga de-latang pinya (kapilian),
1 kutsarita nga dugos,
curry,
Asin ug paminta aron makatilaw.
Isablig ang itik sa curry ug asin gikan sa sulod, ibutang sa sulod sa gihinloan nga orange. Sa gawas usab isablig ang curry, ihubas ang asin, unya ibubo ang pipila ka mga tulo sa dugos sa imong kamot ug limbongan ang itik niini.
Magaluto gikan sa usa ug tunga sa duha ug tunga nga oras depende sa kadako ug lahi sa itik. Ang una nga 30 minuto nga kainit sa hudno sa 220 degrees, ug dayon pagkunhod sa temperatura hangtod sa 180-190 ug Bang hangtod nga kaandam. Aron masusi ang kaandam sa langgam, ibubo ang panit niini ngadto sa toothpick - kung ang duga modagay sa kahayag, nan ang pinggan andam na. Ang itik adunay daghang mga subcutaneous nga tambok, kini makuha sa proseso sa pagluto sa pagluto, mao nga kini nga pagatinguhaon sa pagkuha sa pinggan nga adunay mga kilid nga labing menos 5 cm. Gisunod ko ang tambok sa daghang mga higayon.
Sulod sa tunga sa oras sa wala pa ang kaandam, pagbutang usa ka mansanas, gipanitan gikan sa kinauyokan ug giputos sa mga uga nga prutas, ug kinahanglan nimo nga ibutang ang mga pinya sa pato.
Nahuman ang itik sa hudno, kuhaa ang usa ka orange gikan niini ug ihulog kini. Gikinahanglan lamang kini aron ang itik nga matumog sa usa ka lami nga lami, gisuhop ang baho sa Citrus, nga naghatag katawa ug sopistikado nga karne sa manok. Ang manok giluto nga mas paspas - gikan sa 1 hangtod sa usa ug tunga nga oras.
Kung ikaw adunay usa ka hingpit nga solemne nga panghitabo, unya paghimo mga flambes: mahimo nimo ihulog ang itik sa lamesa nga adunay cognac ug sunugon ang kalayo. Heat Brandy sa usa ka kutsara nga kutsara sa siga sa kandila, kuhaa kini gikan sa itik, hapsay nga pagsunog ug himua ang pagsunog. Kung maghimo ka mga flambes sa una nga higayon, dayon pag-amping: Ang itik kinahanglan nga naa sa usa ka dako nga pinggan ug kinahanglan nga adunay peligro sa sunog. Talagsaon nga paagi sa pag-file!
Ang uban nga mga resipe alang sa among chef tan-awa sa panid sa Facebook.