Kinahanglan nimo: 2 Mga tinapay sa Peyte, 1 talong, 1 dako nga kamatis, 2 pipino, ½ lemon, ½ sa bag-ong bombilya, usa ka hugpong sa mga tanum, 2-3 tbsp. Cuchara nga lana sa oliba, pagputol sa lab-as nga martilyo nga itom nga paminta, ¼ h. Cuchara sa asin sa dagat.
Alang sa sarsa: ½ lemon, 1 ahos clove, 1 tbsp. Spoon Tahini paste, pagputol sa asin sa dagat.
Proseso sa Pagluto: Uban sa talong sa utanon, putla ang panit nga adunay manipis nga mga longitudinal strap, gibiyaan ang mga pagbunal sa parehas nga gilapdon sa taliwala nila aron ang Zebra nagpakita. Guntinga ang talong sa ibabaw sa mabaga nga mga bilog, ibutang sa usa ka colander, ibalhin ang asin, ibilin ang tubig nga 15-20, ihawa ang tubig nga adunay lana sa olibo gikan sa tanan nga kilid. Ang linuto sa kalaha nga ihigot ang linuto sa kalaha, ibutang ang mga eggplants ug ipadala sa hudno alang sa usa ka preheated grill sulod sa 5 ka minuto. Tin-aw nga mga pepino gikan sa panit ug pag-chop nga maayo. Tomato giputol sa gagmay nga mga bahin. Green sibuyas nga giputol sa nipis nga mga singsing, perehil ug kinza nga nag-crop. Chile Pepper, pagtangtang sa mga liso, tinadtad nga maayong pagkabuhat. Gikan sa mga haligi sa lemon nga squeeze juice. Ikonektar ang tanan nga hiwa nga mga utanon ug gulay, asin, paminta, isablig sa lana sa oliba ug lemon juice, isagol ang tanan. Masakiton ang duga gikan sa pagkaon sa lemon alang sa sarsa. Pagluto sa Sauce: Ang panapton nga panapton nga limpyo ug maglibut sa usa ka mortar nga adunay asin, idugang ang Tahini paste, 1 tbsp. Usa ka kutsara nga lemon juice ug usa ka gamay nga tubig aron ang refueling usa ka homogenous ug dili kaayo mabaga, unya ibubo ang nahabilin nga lemon juice ug isagol ang tanan. Pito ang ibutang sa linuto sa kalaha ug pag-init sa hudno sa ilawom sa grill. Ang mainit nga mga cake gibutang sa pinggan, gibutang ang mga eggplants sa kanila, isablig sa usa ka sarsa, ibutang ang usa ka salad sa utanon sa ibabaw.