Kinahanglan nimo: 2 ka piraso sa nating karnero sa bukog, 250-300 g beans, ½ celery nga ugat, 3 nga patatas, 1 carrot, usa ka gamay nga bugkos sa Tarkhun, 3 nga Glise Bugkos sa Tarkhun, 3 nga Glike Bund, 150 ml nga puti nga bino, 1 tbsp . Usa ka cuchara nga lana sa olibo, 1-2 h. Cuchara nga harina, 1 tsp uban sa usa ka slide sa tomato Paste, 1 h. Cuchara sa cumin, ¼ h. Cuchara sa turmeric, pinch sa presko nga itom nga pepper, pagpamutol sa dagat asin.
Proseso sa Pagluto: Beans matumog sa tibuok gabii, unya pabukala ang kaandam. Ang celery ugat limpyo ug putlon sa mga cubes. Muffle sa tanan nga mga kilid aron magpangumusta, paminta ug isablig sa harina. Init ang lana sa oliba sa usa ka kalaha, pagprito karne gikan sa duha ka kilid sa usa ka bulawan nga tinapay ug pagbalhin sa usa ka dako nga kalaha. Ang mga sibuyas limpyo ug putlon sa tunga nga singsing. Limpyohan ang ahos ug dugmoka ang patag nga bahin sa kutsilyo. Pagpakigbahin mga sibuyas ug ahos sa kalaha, diin giasal ang karne, pagdugang usa ka cumin, turmeric, tomato paste, isagol ang tanan ug pagprito sa caramel nga pagkamakanunayon. Ang mga karot limpyo ug giputol sa gagmay nga mga bahin. Patatas nga limpyo ug putlon sa 8 nga mga bahin. Aron ibutang ang mga patatas sa usa ka saucepan nga adunay karne, celery gamut, karot ug pinirito nga sibuyas sa ahos, ibutang ang usa ka sarsa sa usa ka kusog nga kalayo, isagol ang alkohol. Aron ibubo sa usa ka saucepan bahin sa litro nga nagbukal nga tubig, aron ang karne ug mga utanon gitabunan sa likido, isara ang kaldero sa usa ka malinang kainit sa 1-1.5 ka oras hangtod ang karne andam na. Tarkhun Grind. Idugang ang mga beans sa usa ka saucepan nga adunay karne, isagol ug ibutang sa usa ka dako nga pinggan, isablig sa usa ka kahoy ug tarhun.