Malipayon, bag-o nga dili pag-ayo nga pinggan nga adunay mga pag-angkon "Wow, isulti kanako ang usa ka resipe." Gisugyot sa among chef ug gisaysay kung giunsa ang pagtingala sa mga bisita, paghimo usa ka makapahimuot nga pamilya ug sa samang higayon nga dili kaayo mobarug kaayo gikan sa kalan. Sa mga pag-agi sa pan, idugang ang mga gulay sa perehil ug 1 giputol nga kamatis, diin gikuha namon ang panit nga abante, ug dali nga ibubo ang bugnaw nga tubig sa kadali). Kung tapolan kaayo, posible ug uban sa panit, ang lami wala magkagrabe. Pagkahuman sa 10 minutos, idugang ang karne sa baka ug usa ka kutsarang tablespoons nga pula nga bino, asin, itom nga paminta ug pagprito matag tuig, alang sa laing 15 ka minuto.
Isagol ang itlog sa gatas, dugangi ang asin ug nutmeg. Ang malaw-ay nga pagpuno mao ang pagsugod sa dako nga pasta sa porma sa mga kadagatan (mahimo nimo nga kombensyonan canneloni), ibutang kini nga sagol sa usag usa sa ilawom sa porma ug ibubo ang pasta, kung dili kini magpabilin nga uga. Nagluto kami sulod sa 30 minuto sa temperatura nga 200 degrees, isablig sa Parmesan ug laing 5 ka minuto.