Si Ruslan Nigmatinin nagdula sa Lokomotiv ug CSKA, ingon man sa mga Club sa Italya - "Elas Vona" ug "Sarernitan". Karon ang bantog nga atleta usa ka bantog nga TV presenter ug DJ, ingon man usa ka eksperto ug usa ka amateur sa lutuin sa Italyano. Natala ang usa ka resipe sa korporasyon.
- Rusanlan, ikaw kaniadto nagdula sa mga club sa Italya. Tingali nahigugma sa lokal nga lutuine?
- Nahulog sa gugma bisan sa sayo pa! Kanunay kong gusto ang mga sinina sa Italyano, kusina, muwebles, istilo sa Italyano. Ug kung nagpili sa usa ka club, kini nga mga simpatiya nahimong mahukmanon, ako nahunahuna nga gipili ang club sa Italya.
- Nahibal-an sa tanan ang tradisyonal nga mga pinggan sa Italya sama sa pizza, pasta, risotto. Apan ang mga Italyano dili kasagaran, pipila ka mga pinggan nga nahibal-an kanato?
- Nahibal-an namon tanan ang pasta nga adunay gatusan nga mga SUT. Ang risotto sa walay duhaduha usab sa kini nga lista. Ang mga Italyano naghimo og karne nga cool kaayo. Gikan sa dili kasagaran nga pinggan alang kanato sa Italya, pananglitan, mga sabaw sa minestrone. Ang among ideya sa mga sabaw lahi kaayo sa Italyano, kini lahi nga mga konsepto.
• Unsa ang imong nahibal-an kung unsaon pagluto?
- Nalipay ako sa pagluto pasta uban ang lainlaing mga sarsa. Gihigugma pag-ayo sa akong mga anak si Ryotto. Matag karon ug unya maghimo ako usa ka pizza "margarita" nga adunay usa ka manipis nga minasa.
• Kinsa ang nagtudlo kanimo?
- Kami adunay usa ka dinastiya. (Nagpahiyom.) Si Mama usa ka taas nga kategorya nga cook nga adunay daghang kasinatian. Nag-andam ako kanunay, pagkahuman, nagasalig ako bahin sa kung giunsa ang akong kapikas.
- Adunay ka resipe sa korporasyon?
- Akong ipakigbahin ang resipe sa risotto, dili kini usa ka hingpit nga tin-aw nga pinggan alang sa usa ka Russian nga tawo. Ang labing hinungdanon nga butang mao ang pagkuha sa tama nga bugas - Arborio Rice alang sa Risotto.
Rizotto gikan sa Ruslan Nigmatulina
Rizotto gikan sa Ruslan Nigmatulina
Sagol: ½ Glass sa Rice Arbrio, 1 Bugbs, 2 tbsp. l. Lana sa olibo, 8 tbsp. l. cream nga lana, 5 tasa sa sabaw (manok, baka o utanon), ½ tasa sa grated parmesan, asin, paminta.
Paagi sa Pagluto: Pinagiha ang frying pan, ibutang ang katunga sa mantikilya sa ibabaw niini, ibubo ang olibo. Limpyo ug maayong pagkabuhat nga mga sibuyas, ibubo sa kalaha, pagprito hangtod humok. Idugang ang bugas, isagol. Ihatag ang sabaw aron kini hingpit nga natabunan ang bugas. Ang kalayo sa iro, magluto sa hinay nga kainit hangtod ang bugas dili magbaga. Idugang ang mga residues sa sabaw ug mag-andam alang sa lain nga 15-20 minuto. Sa nahuman nga risotto idugang ang mga gagmay nga mga cubes butter ug grated parmesan. Ang misa aktibo nga gisagol sa panagsama ug pag-file sa lamesa. Mahimo nimo nga dekorasyon ang pinggan nga mga utanon.