Ang giingon sa mga tawo sa Russia: "Kung wala ang mga pancake dili masillina, nga wala'y usa ka cake dili usa ka ngalan." Sa tinuud, bisan pa sa kamatuoran nga ang mga fistboats, Sabba Sabekina Skival, Skating sa Renice Sanya ug uban pang mga Pista sa Semana
Kini makapaikag nga bisan ang dili mapugngan nga pagkaon sa mga lamian nga karbohidrat sa okasyon sa mga wire sa tingtugnaw mao ang kostumbre sa mga karaan nga mga pancake sa menu sa lana sa mga Slavs. Pinaagi sa kini nga paagi, kini nga kamatuuran gipakita sa mismong ngalan sa holiday. Dili nimo kinahanglan nga usa ka lingguwista nga masabtan: Maslenyas ug lana - ang mga pulong usa. Apan ang ikaduha nga ngalan sa holiday mao ang keso, o semana sa keso - labi nga tukma nga nagpakita sa gastronomiko nga tradisyon sa among karaang mga katigulangan. Karon pipila ka mga tawo ang nahinumdom bahin niini, apan sa wala pa ang pagsagop sa Kristiyanidad sa Russia sa panahon sa mga presensya sa karnabal sa tingpamulak sa White: Gatas, SOur Cream, Oil ug presko nga keso. Ang mga pancake tungod sa ilang dagway ug mga kolor nalangkit sa usa ka solar kulto ug busa giisip nga usa ka handumanan nga pagkaon. Pagsupak? Dili gyud! Pagkahuman, sumala sa mga gituohan sa karaang mga Slavs, matag adlaw sa pagsalop sa adlaw dili lang molingkod sa kapunawpunawan, apan milugsong sa kalibutan sa mga patay. Pinaagi sa dalan, sumala sa usa sa mga bersyon sa mga istoryador, ang mga pancake sa Maslenysa nagsugod sa pag-andam, aron mapasidunggan ang panumduman sa mga katigulangan.
Karon pipila ka mga tawo ang nahinumdom bahin niini, apan sa wala pa ang pagsagop sa Kristiyanidad sa Russia sa mga kapistahan sa lana, naandan nga mag-alagad sa lamesa nga eksklusibo sa puti nga background: gatas, aslom cream, lana ug presko nga keso
Photo: Pexels.com.
Unsa ang imong natunaw?
Pipila nga labi ka mausik nga etymology: ang mga pulong nga "damn" ug "galingan" tinuud nga adunay sagad nga gigikanan. Ang tinuod mao nga sa karaang sinultian nga Slavonic, kini nga pinggan nagpakita sa ilalum sa ngalan nga "Mlin" ug gikan sa berbo nga "METL", nga "GRABAHO" MO " , unya sa Ukraine Pancakes nagtumong gihapon sa mga Mlyllins. Apan ang Pranses nga pulong nga "cre ^ SPE" ug ang Italyano nga "Crespella" - ang panulundon sa Daang Good Latin. Oo, ang mga karaang Romano nagtuo usab sa mga pancake, bisan kung gigamit nila kini sa pagkaon, nga sa katapusan giligid sa tubo nga adunay karaang pulong nga Crispus nga "giputos".
Gipainit, gipakaon
Sa pag-agi, sa Pransya, ang mga pancake giisip nga simbolo sa panaghigalaay ug panag-uban. Sa 472, usa ka grupo sa mga peregrino sa Pransya ang miabot sa Roma, diin gisagop siya sa Papa Roman Geface una. Ang Pontiff motuhop sa mga peregrino sa ingon nga simpatiya nga sa kaugalingon nga inisyatibo nagtagad sa mga pancake. Sukad niadto, Pebrero 2 sa Pransiya ug Belgium, ang adlaw sa mga pancake, o usa ka reur des cre ^ Pes. Ug sa panahon sa piyesta opisyal, ang mga pancake dili lamang nagkaon. Sa ilang tabang usab maghunahuna! Tinuod, ang ritwal nanginahanglan usa ka mabaskog nga pagkubkob sa kamot: Sa wala nga kinahanglan nga mag-clamp sa usa ka sensilyo, ug ang tuo sa sulab nga nadaot sa pagsamad sa pancake, ihulog kini sa hangin. Oo, dili kini kadali, apan gituohan nga usa ka tawo nga nakahimo sa paglimbong sa usa ka tuig, sigurado nga kini nagtubo.
Sa Bulgaria, usa ka lokal nga lainlain nga mga pancake - Palacins - Gidawat kini alang sa pamahaw. Ang mga palacintt sa Bulgarian kanunay nga giputos sa tubo ug magsugod sa keso, jam ug tsokolate ug uban pang mga matam-is nga pagpuno. Ug sa ibabaw ug isablig sa asukal nga may asukal
Photo: Pexels.com.
Sekreto nga sangkap
Mga dokumento kung giunsa ang mga daan nga adlaw nga giandam nga pancake sa Russia, tungod sa klaro nga mga hinungdan nga wala. Bisan pa, ang opisyal nga pagsulat nagpakita lamang sa ika-9 nga siglo, ug ang mga diploma sa Berevian gi-apod-apod duha ka mga siglo ang milabay. Apan ang European Medieval Recipe mga pancake nahibal-an nga sigurado. Nadiskubrehan kini sa Pranses nga manuskrito nga Le Me'nagier de Paris, nga gitipon sa Xiv Century. Ug mao nga sa wala damha: Sa lista sa mga mandatory nga sangkap sa usa ka par nga adunay mga itlog, harina ug tubig, gipulihan sa mga adlaw nga mahal ang asin. Ang tanan nga mga sangkap sa ibabaw ang tagsulat mitanyag sa pagsagol, ibubo ang minasa nga adunay usa ka manipis nga layer sa usa ka tumbaga o iron pan ug pagprito sa lana sa oliba o lana sa oliba.
Ang mga pancake sa Amerikano nga mga pancake parehas sa mga pancake sa Russia: sila labi ka mabaga ug dili kaayo diyametro. Ang minasa alang kanila gihimo pinasukad sa gatas nga adunay pagdugang sa natunaw nga lana sa cream. Ang lami sa mga pancake nahisama sa usa ka bus sa biskwit
Photo: Pexels.com.
Nagdagan uban ang mga babag
Ang British ug Irish sa mga pancake usab nagkurog. Ang adlaw sa wala pa ang sinugdanan sa una nga gilansad nga semana, ang tambok nga Martes gisaulog dinhi, diin ang mga donat, mga pie sa cream, ug, siyempre, kinahanglan ipunting alang sa duha nga mga aping. Bisan pa, dili kini ang katuyoan sa ilang katuyoan. Gikan sa ika-15 nga siglo sa niining adlaw sa England, gisulayan ang mga pancake. Nag-ambit sila sa eksklusibo nga mga babaye. Ang lintunganay sa kalihukan mao ang mga musunud: nagsul-ob sa mga scarves ug apron, nga adunay mga mainit nga frying nga mga kaldero sa mga kababayen-an nga kinahanglan nga usa ka light walo ka metro, nga kanunay nga naglabay sa mga pancake ug gapuson kini. Ang mananaog giila dili ang labing paspas, apan ang labing sensitibo nga partisipante. Nga kana makahimo sa pag-flip sa pancake sa labing oras. Gituohan nga ang usa ka makalingaw nga tradisyon nagpakita human sa usa ka gamay nga kaso nga nahitabo sa 1445 sa lungsod sa Ovly Buckinghamshire County. Sama sa, adunay usa ka hostess sa tambok nga Martes nga nag-andam pagkaon ug nakadayeg sa proseso nga hingpit nga nakalimtan ang serbisyo sa Simbahan. Sa diha nga ang mga kampanilya mingsukol, siya midagan sa masa, nga nagkupot sa usa ka mainit nga kalaha sa iyang mga kamot ug gilabog siya sa iyang mga kamot ug paglabog kaniya.
Giunsa ang kini nga tuig gisaulog ang Marklentasa Star, basaha dinhi.