u
Kebabs de xai en estil libanès
Ingredients: per a 4 porcions: 600 g de xai, 1 ou de pollastre, 1 ceba vermella, 1 ceba blanca, 3 clau d'all, 1 grapat de kuragi, 10 branquetes de cilantro, 10 branques de menta, 1 cullerada. Cedar fruits secs, 1 cullerada. Pistatxos, 200 g de iogurt natural, 4 pitats.
Temps de cocció: 1 hora
Com cuinar: A les barraccions de la carn picada, intervenen les cebes vermelles picades, així com els albercocs secs i els festucs perduts a través d'un moliner de carn. Beure un ou cru per picar, afegiu-hi un cilantro fresc. En esquinçar les mans amb oli vegetal, per formar kebabs de la carn picada i, a continuació, fregir-los amb oli de crema amb all i menta. Kebab es pot servir per separat, i pot estar a Pete, amb una ceba fregida, all i cedar fruits secs, afegint el kuragya i el iogurt natural.
2.
Sopa de llenties
Ingredients: per a 4 porcions: 1 tassa de llenties vermelles, 4 gots d'aigua, 2 cdas. mantega, ½ gràfic. Masales, 1 culleradeta. Cúmcecció, 1 cullerada. Mostassa de llavors negres, 1 culleradeta. Coriandre terrestre, ½ culleradeta Pebrot vermell agut, 2 dents d'alls, 1 ceba, 1 paquets de kins, 1 tassa d'arròs bullit.
Temps de cocció: 40 minuts
Com cuinar: les llenties aboquen quatre gots d'aigua, porten a bullir i cuinar a foc mitjà durant mitja hora. Mentrestant, en una paella càlida escalfar la barreja d'espècies de masses, cúrcuma, llavors de mostassa negra, coriandre i pebrot vermell agut. A continuació, canvieu les espècies a la batedora i afegiu-hi l'all i les cebes que les rostissin a la mantega. Triturar la barreja fins a la uniformitat, i després posar en una cassola amb llenties. Després d'això, part de la sopa es perfora a la liquadora i torna-la. Sopa especial llesta! Serviu-la amb un coriandre fresc i un arròs bullit.
3.
Patates en mexicà
Ingredients: 4 porcions: 1 kg de patates, 2-3 grans d'all, 5-8 grans de coriandre, 6 cdas. Oli d'oliva, 2 cdas. Papriks, 2 plomes de ceba verda, pebre vermell agut, sal.
Temps de cocció: 40 minuts
Com cuinar: patates, bullit en uniforme, tallar en rodanxes i recollir en una barreja d'oli d'oliva, alls, coriandre, pebre vermell, pebre vermell agut i sal. Remoure i estirar a la safata de forn. Cuini a mitja hora a una temperatura de 180 graus. Serviu, esquitxant amb cebes verdes.