u
Jambalaya amb arròs marró i pollastre fumat
Ingredients: 4-6 porcions: 5-7 cames de pollastre, 200 g Embotits fumats, 250 g de pollastre fumat, 1,5 tasses d'arròs marró, 300 g de tomàquets en conserva, 2-3 peces. Api de la tija, 1 pebre búlgar, 1 bombeta, 2 dents d'all, 6 cdas. oli vegetal, 0,5 llimona, julivert, sal, pebre.
Temps de cocció: 1 hora
Com cuinar: en una paella profunda fregir les cames de pollastre i embotits fumats a l'aire lliure. A continuació, els llenceu durant un temps, i en les cessionàries de fregits alliberades, alls, pebre búlgar i tija d'api. Afegiu uns pèsols de pebrot fragant i aboqueu a les verdures d'arròs marró o salvatge. Arròs lleugerament fregit en oli, després de la qual cosa aboqui el brou de pollastre. Després d'enviar tomàquets enllaunats sense cuir i donar-los de cinc a set minuts. A continuació, poseu-vos a la carn de pollastre fumada i aboqueu més brou. Ara torneu les cames de pollastre i les salsitxes, cobreixi el plat amb tapa, reduïu el foc i deixeu-hogueu fins que l'arròs estigui llest. Abans d'alimentar, poseu-vos a Jambalay diverses llimones i julivert picat.
2.
Amanida de pollastre amb aranja
Ingredients: per a 4 porcions: 1 grapat de fruits secs de cedre, 100 g de prunes sense ossos, 1 pit de pollastre, 4 cdas. Cremes agra, 1 aranja.
Temps de cocció: 20 minuts
Com es pot preparar: un pit de pollastre bullit per desmuntar-se en trossos petits i barrejar-se en un bol gran amb una polpa de toronja i prunes a rodanxes. Per a la salsa, barrejar la crema agra, la toronja d'aranja, sucre i cedre. Ompliu una amanida i serveixi una amanida senzilla, però exquisida almenys a la taula imperial!
3.
Cupcakes de xocolata de cirera
Ingredients: 250 g de cirera en conserva, 150 g de farina, 2 cdas. Pols de cacau, 1,5 copes de sucre, 2 ous, 125 ml de llet, 50 g de mantega, 150 g de xocolata negra.
Temps de cocció: 40 minuts
Com cuinar: en un bol profund barreja de farina, pols de coure, pols de cacau i sucre. Bear per separat els ous amb llet i oli cremós. Aboqui la barreja d'ous en una farina, afegiu una cirera en conserva sense llavors i barrejar-les bé. La massa resultant es descompon en motlles, oli vegetal lubricat. Cuini els pastissos durant 15 minuts a una temperatura de 200 graus. Per a l'esmalt, la xocolata negra es fon en un bany d'aigua, després de la qual cosa el va guanyar en una liquadora. L'esmalt de xocolata resultant per lubricar els cupcakes preparats i decorar totes les cireres.