u
Sopa verda amb ou pashota
Ingredients: per a 4 porcions: 4 patates, 1 bombetes, 1 paquet de sèrrils, 1 paquet d'espinacs, 1 feix de julivert, 1 pit de pollastre bullit, 4 cogombre, 1 llimona, 1 munt de ceba verda, 4 ous, sal, pebre , crema agra.
Temps de cocció: 40 minuts
Com cuinar: les patates es tallen en un cub i bullir. Seguint a la cassola, poseu-hi la nua, espinacs, així com una bombeta sencera. Quan la patata està soldada, posa a la sopa diversos lemones, i demà durant cinc minuts més. A continuació, traieu la llimona, afegiu-hi el julivert i poseu la sopa en un bol gran amb cebes verdes a rodanxes, cogombres i pollastre bullit. Per preparar un ou pashote, lubricar amb oli vegetal, aixafar l'ou en ell i deixar anar al tauler en aigua amb prou feines bullint. Bullir d'aquesta manera. Aboqui la primera a les plaques, decoreu totes les porcions amb un ou pashote i gireu generosament una crema agra gruixuda!
2.
Filet de pollastre al forn amb verdures i formatge
Ingredients: per a 4 porcions: 3 peces. Filet de pollastre, 1 pebre dolç búlgar, 2 tomàquets, 1 culleradeta. Farina, 120 ml. Crema, 1 cullerada. oli de crema, 1 ceba, 2 dents d'all, 40 g de formatge, 3 cdas. Oli vegetal, sal, pebre.
Temps de cocció: 30 minuts
Com cuinar: ceba i garlic tallar i fregir a l'oli vegetal. Al costat d'enviar pebre búlgar, distorsionat per anells prims. Verdures rostides per canviar a la forma de coure i, a la paella lliure, filet de pollastre de fregit picat per un cub. A continuació, poseu un pollastre sobre verdures, poseu trossos de tomàquets a la part superior. Sal. Fustar l'oli cremós, afegir farina, abocar crema i, remenant constantment en una calor feble, es converteix en una salsa. A continuació, interfereixi amb el formatge ratllat i aboqueu la salsa de formatge amb verdures de pollastre. Cuini el plat de quinze minuts a vint a una temperatura de cent vuitanta graus.
3.
Muffines d'albercoc
Ingredients: 225 g de kuragi, 60 ml de brandi, 450 g de farina, 130 g de mantega, 4,5 cdas. Sucre, 2 ous, 180 ml Kefir. Per a la crema: 150 g de mantega, 6 cdas. Pols de sucre, 1 culleradeta. Cognac, 1 taronja.
Temps de cocció: 50 minuts
Com cuinar: agafeu-vos per triturar en una liquadora, afegint una mica de brandi. La farina tamisada es barreja amb sucre, ous, mantega, kefir i massa d'albercoc. Pastar la massa i descompondre-la segons els motlles. Feu pastissets de coure durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus. Mentrestant, cuinar crema. La substitució de la mantega es pot assotar en una liquadora amb pols de sucre, afegir brandi, un parell de cullerades de bidons triturats i una mica de taronja. La crema resultant decora les magdalenes d'albercoc i serveix per al te.