u
Jerusalem Kodafa amb formatge cottage
Ingredients: 125 g de Kuskus, 250 ml d'aigua bullint, 250 g de quallada suau, 50 g de mantega, 1 ou, 5 cdas. Mel, 50 g de pistatxos. Per a salsa: 7 cdas. Mel, ¼ ch.l. Cinnamó terrestre, 1 llimona.
Temps de cocció: 40 minuts
Com cuinar: Couscus, pre-tancat en aigua calenta, barrejar-se amb un ou batut i decidint lleugerament l'oli cremós. En un bol separat, combineu un formatge suau i de mel líquid. En la forma de coure, lubricat amb oli vegetal, posant primer una capa d'un fumador, després una capa de formatge cottage, llavors una altra capa de fumar. Cuini a 15 minuts a una temperatura de 200 graus. Per a salsa a la salsa, bullir mel amb canyella, a continuació, barrejar-se amb la franquícia de llimona. Preparat per impregnar amb salsa i servir, espolvoritzant pistatxos picats.
2.
Kibbeh
Ingredients: a 4-6 porcions: 210 g Bulhur, 680 g de carn picada de xai, 220 g de carn picada de vedella, 2 caps de la ceba de la ceba, 40 g de fruits secs, 1 cullerada. oli vegetal, 2 culleradetes. Cinnamó terrestre, 1 culleradeta. Menta seca, ¼ chl Pebre negre de martell, sal. Per a salsa: 200 g de iogurt natural, 3 dents d'all, 2 branques de menta fresca.
Temps de cocció: 50 minuts
Com cuinar: Per omplir una ceba finament picada fregiu amb carn picada de vedella, canyella, pebre i sal. Refredar i afegir fruits secs de cedre. Bariums barrejar-se amb canyella, menta seca, sal, pebre, ceba triturada i bulgur pre-tancat. Per formar les boles de mida mitjana, fer a cada recés i omplir el farciment de farciment amb una carn de boví. Atura les vores i dóna la forma de la bola. Fry en oli vegetal i serveixi amb salsa de iogurt natural barrejat amb all finament picat i menta.
3.
Sopa verda libanesa amb arròs
Ingredients: per a 4 porcions: 1 L del brou de verdures, 100 g Risa, 2 tiges de la cara de ceba, 1 zucchini, 8 peces. Api de fulles, 3 dents d'all, 1 llimona, 1 cullerada. Moneda seca, 1 cullerada. Sucre, sal.
Temps de cocció: 25 minuts
Com cuinar: portar brou vegetal a ebullició, i després posar-hi una tija de pelat, part de la ceba i el carbassó. Abocar al suc de brou d'una llimona i afegir menta seca. A més, es posa en la futura sopa de la part verda finament picada dels malalts, els greens d'api, així com els alls de pollastre i la menta. Aboqui una mica de sucre en una cassola. Traieu el foc i doneu-los a la sopa. Abans d'alimentar-se en una cassola amb antelació d'arròs bullit.