La cantant Anna Busurlin coneix a totes les noies i les seves mares. Va expressar la princesa Elza des de la dibuixos animats "fred del cor". I una cançó alcohòlica "Deixa i oblida" segueix sent un èxit favorit en moltes famílies russes. Per a Anna va preparar un plat familiar.
- Anna, probablement, com qualsevol dona, esteu asseguts periòdicament en dietes?
- Em sento constantment, però hi ha restriccions. A l'elecció dels productes, és greu: miro la composició. Si parlem de la meva dieta professional, no em permeten begudes fredes, especialment a l'estiu. Lligaments de veu de la costa. Bé, és impossible menjar en excés.
- Quins productes no menjaven fa molt de temps?
- No hi ha menjar ràpid en la meva dieta i tot tipus de menjar. A casa, només preparo menjar dietètic lleuger.
- Diuen que adoren la cuina georgiana?
"Em vaig enamorar de la cuina georgiana de nen, quan el pare ens va portar a una mare del restaurant georgiano d'Arbat.
- Alguna cosa pot cuinar de plats georgians?
- No una vegada al forn Khachapuri diferents espècies. El pa amb formatge és una combinació de inigualable!
- Tens dues filles. Les noies us ajuden a la cuina?
- La filla major ja és possible i principal a la cuina. Ella fa pastissos, pastissos, pancakes. I la petita filla només està provant les nostres obres mestres. No té dos anys.
- Quan cuineu, sentiu alguna cosa sota el nas?
- I sempre canto.
- Probablement, "deixeu anar i oblideu" és l'himne de la vostra família?
- Així. Encara que amb la meva filla major, Evdokia canta molt junts i altres cançons.
Zucchini guisat d'Anna Busurlin
Carbassó guisat
Zucchini tallat en cercles gruixuts al voltant d'un centímetre. Si el carbassó és jove, petit, no és necessari netejar. Si és gran, netejar, tallar i treure les llavors. Fregiu lleugerament els cercles de tots dos costats, lleugerament satisfactoris, a l'oli vegetal. Prefereixo l'oli de llavors de raïm, ja que no fuma i suporta temperatures d'alta fregida. Cada lot fregit que posem en una cassola gran i cada vegada que cobrim amb una tapa perquè langueix el carbassó. A continuació, poseu la cassola en un petit foc i no remenant el carbassó sota la tapa de quinze minuts. Quan el carbassó va donar suc, afegiu-hi una crema àcid molt generosament, la distribuir suaument en una cassola per no danyar els cercles. Tota la bellesa és que els cercles han conservat la forma, però eren suaus. Quinze minuts per a altres minuts, distribuint periòdicament crema agra perquè tots els cercles estiguin a la salsa. A les finals, el carbassó hauria de ser molt suau. Les espècies no ho posen, perquè la fragància de carbassó amb crema agra és excel·lent en si mateixa.