Receptes de mestressa de casa
Sopa de peix en conserva
Ingredients: 250 g de menjar en conserva en el seu propi suc, 2 patates, 1 pastanaga, 1 tija d'api, ½ got d'arròs, 1 bombeta vermella, 50 g de mostassa dolça, 2 dents d'all, 1 cullerada. Papriks, 50 g crema agra (15%), julivert, alfàbrega, anet, ceba verda, sal, sucre.
Procés de cuina: Les patates i l'api es tallen en rodanxes fines, ceba - mitja anells, greixos en un ratolí petit. Arròs bullir fins a preparació. Col·loqueu les verdures d'aigua, afegiu-hi crema agra, cuini sota la tapa durant 20-25 minuts. Al final, afegiu l'arròs i els peixos enllaunats, la mostassa, la pebre vermell, els verds, la sal i el sucre de pessic.
Sopa de peix en conserva. .
Blinky Kashirsky amb farcit de carn
Ingredients. Per a prova: 500 ml de llet (3,5%), 2 ous, 500 g de farina, 500 ml d'aigua mineral amb gas, 50 ml d'oli de gira-sol, sal, sucre. Per omplir: 3 cogombre salat, 1 pebre búlgar, 1 bombetes, 300 g de carn menor, 300 g de metre picat, 100 g de formatge domèstic, 100 g de maionesa, sal, pebre.
Procés de cuina: A la llet, es divideix els ous, afegiu aigua, farina, oli de gira-sol, sal i sucre al gust. Pastar la massa, sortir durant 5 minuts. Cuini pancakes, rostint-los a banda i banda.
Per omplir la barreja de dos tipus de carn picada, afegir cogombres salats a rodanxes, verdures, pebrot. Fregir a l'escena per preparar-se. Afegiu formatge domèstic i maionesa, sal, pebre. Redreçar els pancakes i servir a la taula.
Persianes Kashirsky amb farcit de carn. .
Receptes del xef
Orella de Crimea
Ingredients. Per brou: 1,5 litres d'aigua, 1 kg de peixos (ERS, perca), 70 g de ceba, 70 g de pastanagues, 50 g d'arrel d'api. Per a l'oïda: 300 g de Lufar, 300 g d'errors, 300 g de bateria, 200 g de tomàquets, 40 g de ceba, 15 g de julivert, 3 g d'espècies per a peixos, 1 fulla de llorer, 70 ml de vodka. Per a salsa Salamor: 70 ml de salsa de soja, 70 ml de brou de peix, 5 g de pebre de xile, 7 g Kinza, 2 g de pebre vermell.
Procés de cuina: Redreçar l'heroi i la perca, abocar aigua freda, portar a bullir, escórrer l'aigua, abocar el brou de nou i cuinar amb l'addició de pastanagues, cebes i arrels d'api. Esforç.
Lufars i toros per dividir-se al filet amb la pell, el tambor per ensopegar. Aboqui els peixos amb aigua bullint, desplaçant-se al brou, a bullir, afegir espècies, fulla de llorer, a rodanxes amb un cub sense cuir i llavors, a rodanxes de porus palla, verds, vodka. Portar a bullir i treure del foc. Sue per separat Salamor Salsa.
Orella de Crimea. .
Yanti
Ingredients. Per a prova: 1 kg de farina, 400 ml d'aigua, 15 g de sals, 40 ml d'oli de blat de moro, 80 ml de vodka. Per omplir: 100 g de ceba, 140 g de carn de porc, 200 g de vedella, 10 g de julivert, cilantro, i alfàbrega, 3 g de sals, 2 g de pebre de terra vermella, 100 ml de brou. Per a salsa: 100 g de tomàquets, 5 g de khrena, 5 g d'all, 5 g de verdeus, 30 g de pebre búlgar, 2 g de sals.
Procés de cuina: Roba de carn de porc i porc a través del molinet de la carn, afegiu cebes triturades, verdures, pebre vermell, sal, brou aboqui, barreja.
Comproveu la massa de farina, aigua, sals, vodka i oli de blat de moro. Deixar per hora per relaxar-se. Per formar dues boles de la prova. Roda les capes fines. A la meitat de l'embassament, poseu el farciment del rodet, fent petits sagnats. Cobreix la segona meitat. Talla al ganivet quadrat als quadrats, creuant la vora. Fregiu els amants a la paella seca de tots dos costats. Llaçadors preparats Lubricar amb mantega. Per a salsa, trituració de tomàquets i pebrots búlgars, afegir l'infern, l'all i el lladre verd, la sal al gust. Amber serveix amb salsa.
Ambre. .
"Temps de restauració", primer canal dels dies feiners, a les 12.15