Receptes de mestressa de casa
Sopa de peix
Ingredients: 200 g de filet de carpa, 200 g de filet, 200 g de codel, 1 bombetes, 2 pastanagues, 4 patates, 2 cdas. Oli de gira-sol, 1 fulla de llorer, 1 llimona.
Procés de cuina: Filet de peix tallar en trossos, abocar aigua i bullir. Poc abans de preparar-se a salutació i pebre, afegir una fulla de badia. Prepara't per treure del brou, cobreixi la pel·lícula d'aliments i conservi.
Les cebes i les pastanagues tallades i transmeten l'oli vegetal. Les patates es tallen en rodanxes, posen un brou bullint i bullir a foc lent durant 10 minuts. Afegiu Passerovka, peixos i vegetats picats. Serveixi amb una rodanxa de llimona.
Sopa de peix. .
Cutlets de Turquia
Ingredients: 600 g de filets de gall dindi, 1 bombeta, 3 dents d'all, 1 ou, 200 g de pa blanc, 500 ml de llet.
Procés de cuina: Pa blanc sense pell submergir-se en llet. Filet de gall dindi, cebes, alls i pa operat giren a través d'una molina de carn. Sal, pebre, barreja. Cutlets de forma i fregir sobre oli vegetal.
Cutlets de Turquia. .
Receptes del xef
Rachman Sch.
Ingredients: 50 g de esturió, 100 g de yersh, 100 g de cony, 10 g de julivert, 10 g de l'arrel d'api, 15 g de ceba, 100 g d'espinacs, 50 g Sowl, 30 g crema agra, 3 ous bullits, anet, julivert.
Procés de cuina: Brou de ruca de Yers, al final de la cuina afegir arrels i cebes picades. Colar el brou, cuini en ell sòlids sorprenents d'esturió. Esturió cuita per tallar peces de porció. Pantalla de filet de pica i fregir. Decaure tots els peixos a l'olla d'argila. Al brou de peixos, estalvieu el marimeri i els espinacs. Aboqui peix calent, sal i pebre. Serveixi amb ous bullits, verds picats i crema agra.
Rachman Soup. .
Cutlets poggy
Ingredients: 800 g de filet de pollastre, 2 cebes, 200 ml de crema (20%), 200 g de pa blanc, 150 g de mantega, 50 g d'oli de gra.
Procés de cuina: Mig pa tallat en un cub. El pa restant sense pelar-se per entrar en trossos i abocar crema o llet. Les cebes es tallen finament i es fregeixen lleugerament a l'oli de la Fed, no discutint al color daurat.
Filet de pollastre, operat en pa de llet i cebes refrigerades saluden a través d'una molina de carn. Sal, pebre. Per colpejar amb cura la massa de carn, afegir la mantega refrigerada, barrejar i posar mitja hora a la nevera. Cutetes de forma, tallar en cubs de pa, fregir sobre un oli alimentat a una escorça daurada i posar al forn, escalfat fins a 200 graus, durant 7 minuts.
Cutlets de Pozhal. .
"Temps de restauració", primer canal dels dies feiners, a les 12.15