Receptes de mestressa de casa
Okroshka a Mesnikovskaya Prostokvash
Ingredients: 5 ous, 5 cogombres, 3 patates, 6 raves, 250 g "Doctoral" salsitxa, 1 paquet de cebes verdes, 700 ml de panja de pantà, 300 ml d'aigua mineral hidràulica, menjador, menjador de mostassa.
Procés de cuina: Bulliu les patates en uniforme. Nedar els ous bullits. Guai. Ous, cogombres, patates, raves, embotits tallats en cubs. Barrejar tot, abocar desbordament, afegir aigua mineral, barreja. Ben i mostassa afegeix quan es presenta a les plaques de porció.
Okroshka a Mesnikovskaya Prostokvash. .
Xai amb cilantro i tomàquets
Ingredients: 1 kg de xai, 3 bombetes, 1 kg de tomàquets, 2 bigues de kins, 30 ml d'oli de blat de moro.
Procés de cuina: Lamb es talla en rodanxes grans i fregiu-hi oli de blat de moro. Afegiu les cebes d'anells de tall, extingint-se gairebé fins a la preparació. Poseu els tomàquets a rodanxes, cobreixi amb una tapa i un estofat altres 5-7 minuts. Estalvieu, pebre, espolvorear amb coriandre picat, cobrir-lo amb una tapa i donar-los a peu durant 5 minuts.
Xai amb cilantro i tomàquets. .
Receptes de xef
Jadzhik
Ingredients: 500 g de maceni, 2 cogombre, 5 branques de menta, 3 dents d'all, 2 branques de l'anet, 3 cdas. Oli d'oliva, 1 culleradeta. Oli de gira-sol sense refinar, 10 g de menta seca.
Procés de cuina: Els cogombres es netegen de la pell, la graella en un gran ratllador, esprémer el suc. En el bol profund de Marty o Prostokvash. Afegiu els cogombres passats per alls de premsa, verds picats, gira-sol i oli d'oliva, sal i pebre. Quan s'alimenta per espolvorear amb una menta seca.
Jadzhik. .
Coserola de formatge-zucchika
Ingredients: 4 joves carbassons, 2 bulbs, 2 tomàquets, 50 g de mantega, 1 munt de anet, 100 g d'arrel d'api, 2 dents d'all, 2 cdas. Farina, 5 ous, 1 cullerada. Cremes agra, 150 g de formatge de cabra, llúpols-sunnels, pebre vermell dolç, cúrcuma, sal, pebre, oli d'oliva.
Procés de cuina: Les cebes es tallen a Semir i fregiu-les en una barreja d'oliva i mantega. Tomàquets clars de la pell, tallats en rodanxes, afegiu-hi a l'arc i fregiu-los a la plena evaporació del líquid. Guai. Zucchini tallat en cercles, fricció de l'arrel d'api sobre un ratllador gruixut. Connecteu carbassó, api, arc rostit amb tomàquets. Afegiu condiments, all picat, anet picat, farina. Els ous es baten fins a una massa homogènia, afegiu-hi crema agra. Aboqui la barreja de l'ou a les verdures, la sal, el pebre. Totes les escombraries, posen la forma de coure, lubricat amb oli vegetal. Cuinar en un forn precalentat durant 45 minuts. 10 minuts abans de preparar-se per espolvorear amb formatge ratllat de cabra.
Jadzhik. .
"Menjador!", Canal One, els dies feiners a les 12.15