Receptes de mestressa de casa
Amanida "César" amb vedella
Ingredients: 300 g d'amanida d'iceberg, 250 g de vedella, 200 g de parmesà, 70 g de galetes. 25 g de fruits secs, 4 dents d'all, 100 g de maionesa, 50 g de mostassa, 2 h. Suc de llimona, 100 ml d'oli d'oliva, sal, pebre.
Procés de cuina: Per a la salsa, vèncer l'oli d'oliva de falca amb maionesa, mostassa, suc de llimona, all, sal i pebre.
L'amanida deixa les mans. Formatge tallat en un cub, afegir a l'amanida. Posar galetes. Empleneu amb salsa, barreja.
La carn tallada en ratlles fines, lubricar amb oli d'oliva, afegir sal i alls, i fregir en una paella durant 5-7 minuts. Comparteix carn calenta a l'amanida. Espolvorear amb fruits secs de cedre.
Amanida "César" amb vedella. .
Bistec de vedella
Ingredients: 350 g de lectura de vedella, ½ llimona, 50 ml d'oli de blat de moro, sal, pebre. Per al feed: 70 g de tomàquets cherry, 1 paquet d'alfàbrega, 1 paquet de paranus, 1 paquets de kins.
Procés de cuina: Reducció de vedella en rodanxes de porció, repel·lir, agafar sal, pebre i fregir a l'oli de blat de moro a cada costat de 5-7 minuts. Abans de servir, espolvoreu el suc de llimona. Serveixi amb una gran quantitat de tomàquets vegetals i cirera.
Bistec de vedella. .
Receptes de xef
Amanida "César" amb un ocell
Ingredients: 1 pit de pollastre, 1 raça de gall dindi, 1 embalatge d'amanides de Romano, 100g Anchous, Cappers de 100 G, 150 g de parmesà, 30g de mussa de gra, 200g tomàquets de cherry, 1 baguette, 200g de maionesa de 200g, 1 munt de timyan, 1 paquet de romaní, 1 Cap d'all, oli d'oliva, orenga, sal, pebre.
Procés de cuina : El formatge es reix parcialment al ratllador, tallat parcialment en rodanxes fines. Per cuinar la mostassa de salsa, all, oli d'oliva, anxoves, tàperes i formatge ratllat per triturar una batedora. Afegiu la maionesa a casa en una proporció de 3: 2. Sal, pebre.
Baguette tallat en cubs, estireu-vos en una safata de forn, espolvorear amb oli d'oliva, afegir all, orenga, sal, pebre i assecar al forn.
Pit de pollastre i pit de gall dindi tallat en trossos petits. Barrejar l'oli d'oliva amb all, farigola i romaní. Greixeu l'ocell amb oli fragant i la graella de fregits en una cassola durant 5-7 minuts.
L'amanida deixa es trenca en grans segments i es plega en un bol. Afegiu meitats de tomàquets cherry. Omplir de salsa, barrejar les mans. Per canviar l'amanida del plat, afegiu galetes, estendre la carn rostida de les aus de corral al llarg de les vores. Decorar amb rodanxes de parmesà.
Amanida "César" amb un ocell. .
Roba de bistec
Ingredients: 500 g de la bisteca de Ribei (tallada de la part sublock de la carcassa, té una gran quantitat d'engreix), 50 ml d'oli d'oliva, 1 branca de farigola, 1 branca de romaní, 1 gra d'all, sal, pebre . Per a la llar de ketchup: 500 g de tomàquets en el seu propi suc, 50 ml de vinagre de vi blanc, 1 arc, 1 gra d'all, 50 g de sucre, 1 cullerada. Pasta de tomàquet, 10 g de midó de blat de moro, sal.
Procés de cuina: Salt de carn i pebre d'una banda, poseu un gra triturat d'all, farigola i rosemars, espolvorear amb oli d'oliva. Poseu el costat assaonat a la paella calenta i fregiu 2-3 minuts, a continuació, saludeu, pebre, gir i fregiu 2-3 minuts. Dispara a la carn en una capa de forn en un full de pergamí i portar a la preparació al forn a una temperatura de 180 graus (uns 10 minuts). Serveixi amb ketchup casolà.
Per a la preparació del ketchup casolà, les cebes es tallen finament, l'all triturat, fregiu-ho tot junts en oli d'oliva en una cassola. Afegiu tomàquets fregats al nostre propi suc, pasta de tomàquet. Porta a ebullició, afegiu sal, sucre, vinagre de vi i midó. Barrejar la liquadora i fregar-se pel tamís.
Roba de bistec. .
Sopar de temps ", primer canal els dies feiners, a les 14:20