Receptes de mestressa de casa
Sopa de fideus starokerkass
Ingredients: ½ pollastre, 4 ous, 300 g de farina, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 paquet d'anet, 1 grapat de julivert, 2 dents d'all, sal, pebre.
Procés de cuina: Pollastre aboqui aigua, afegir all, pastanagues, bug de verdures, sal i cuinar a foc lent fins que estigui llest. Separeu la carn dels ossos, tallats en un cub.
Dels ous, farina i sal per pastar massa fresca, desplegueu-vos en una capa fina, desplegueu-vos i talla al tub i prim. Bullir fideus en aigua salada. Quan s'alimenta, aboqueu el brou cap a la placa, poseu-vos a la barreja, no barrejar, fideus, trossos de pollastre, verds triturats i mig ous durs.
Sopa de fideus a Starockerkass. .
Kode
Ingredients: 200 g Arròs, 5 ous, 500 g de champignons, 2 bombetes, ½ pollastre, 800 g de pasta de llevat, 1 pastanaga, 2 dents d'all, 1 paquet de anet, 1 munt de julivert, 1 grapat de ceba verda , 100 G Sour Cream, 100 oli cochètic. Per a pancakes: 300 ml de llet, 2 ous, 300 g de farina, sal, sucre, vanilin.
Procés de cuina : Des dels ingredients indicats, coure pancakes fines. Pollastre i pastanaga fins a preparació. Separar la carn dels ossos i tallar el pollastre i el cub de pastanaga. Connecteu-vos, afegiu una mica de brou, sal. Cebes i bolets tallats finament i fregits, afegiu-hi crema agra i sal. Bulliu l'arròs. Ous de natació cargolats, tallats en un cub, barrejar-se amb arròs i verdures picades. Afegiu una mica de brou i mantega, sal.
La massa es divideix en dues parts i es desplaça sobre els cercles amb un gruix de 2-3 mm. Comparteix un cercle de massa en una safata de forn coberta amb paper de pergamí. A la massa, poseu un pancake, en ell, un farcit d'arròs amb un ou. Per cobrir amb un altre pancake, llavors poseu una capa de ceba i bolets, de nou una pancake, després una capa de pollastre amb pastanagues. Posar així tot el farciment. Cobreixi la pancake des de dalt: el segon cercle de la prova. Cercle de vores. Al mig del pastís per perforar el forat. Per decorar la raqueta a la massa restant, lubricar l'ou batut i coure 30 minuts al forn a una temperatura de 200 graus.
Trencat. .
Receptes de xef
Fideus de sopa amb tomàquets
Ingredients: brou de vedella 2, 500 g de retall, 200 g de fideus, 200 g arc vermell, 200 g de pastanagues, 200 g de pebre búlgar, 200 g de tomàquets, 2 estrelles de Badyana, Kinza, Bay Leaf, Salt, Pebre, oli d'oliva, Zira.
Procés de cuina: Carn tallada en trossos petits i fregir en una cassola en oli d'oliva. Aboqui el brou, afegiu una fulla de badia, dues estrelles de badyan i un zidor al gust.
Les pastanagues i el pebre búlgar tallat en rodanxes mitjanes, ceba - palla, fregiu-ho tot en una paella separada, afegiu tomàquets pelats i tallats amb rodanxes, estofat uns minuts. Poseu verdures a la carn, sal i pebre, pelar lleugerament i treure del foc. Poseu fideus per separat. En aplicar, poseu un fideus a la placa, aboqueu bulb amb carn i verdures. Espolvorear amb un cilantro fresc.
Fideus de sopa amb tomàquets. .
Balea.
Ingredients: 500 g de pasta de llevat, 300 g de vedella, 300 g de xai, 1 tomàquet, 50 ml d'oli d'oliva, 1 ou, 300 g arc vermell, ½ feix d'alfàbrega, ½ feix de biga, zira, zira, adjunta, llavors de carbassa tastar.
Procés de cuina: Carn, ceba i tomàquet tallats en un petit cub. Barrejar, afegir fulles d'alfàbrega, kins, atribika, zira, oli d'oliva, sal. Barrejar
Desplaceu-vos de la massa, poseu-vos un farcit de tira, gireu la massa al tub i gireu el cargol. Lubricar el rovell, espolvorear les llavors de carbassa fregides i es posa entre 30 i 40 minuts al forn, escalfats a 180 graus.
Balea. .
"Temps per sopar", primer canal dels dies feiners, a les 14:20