Amanida "Edelweiss"
Per a 4 porcions: 1 pebre búlgar, 2 tomàquets, 200 g de blat de moro en conserva, 200 g de pit de pollastre, 20 g de anet, 80 g de formatge, 1 culleradeta. Suc de llimona, ½ cullerada. oli vegetal, 1 cullerada. Crema agra, sal, pebre.
Temps per preparar: 1 hora.
Pebre vermell picat i tomàquet vermell. Envieu verdures en un bol profund i afegiu-hi blat de moro en conserva. Bulliu el pit de pollastre, molins i també es posa en un bol. Complementar l'amanida amb un anet diferent, formatge ratllat. Sal, pebre i farciment. Per a la salsa necessiteu deixar anar el suc de llimona a l'amanida, esquitxar un oli vegetal i entrar en crema agra. Bonica barreja i serveix una amanida a la taula. El plat per als amants valents està preparat!
Pasta d'Alfredo. .
Pasta alfredo
Per a 4 porcions: 300 g de macaron, 1 cullerada. oli vegetal, 2 llençols de llorer, 100 g de formatge, sal, pèsols negres. Per a salsa de tomàquet: champignons de 200 g, 300 g de carn, 100 g de pa blanc, 2 bulbs, 3 dents d'all, ½ pebre búlgar, 250 ml de salsa de tomàquet, oli vegetal, sal, pebre. Per a salsa cremosa: 300 g de pits de porc, 1 gra d'all, 200 g de champignons, ½ pebre búlgar, 700 ml de crema, ½ h. Nou moscada, 100 g de formatge, oli vegetal, sal, pebre.
Temps per preparar: 1,5 hores.
Preparar salses. Per als primers xampinyons de repostatge per tallar-los i fregir-los en oli vegetal. Traieu els bolets de la paella i poseu les mandonguilles de la carn de boví. Per mantenir les boles de carn una mica incendi, afegir alls, cebes, i després d'una estona: la meitat dels bolets rostits. També sortiu del pebre búlgar picat a la paella. Aboqui la salsa de tomàquet de les mandonguilles i deu minuts per treure la salsa.
Per al segon repostatge: tallar el pit de porc i fregir en una paella en oli vegetal. Afegiu l'all a ella, la segona meitat dels xampinyons i el pebre búlgar. A la crema PAN POUR, assaonar-los amb nou moscada i fer bullir. A continuació, aboqueu el formatge ratllat i espereu fins que la crema espesseixi. Connecteu-los amb carn de porc: serà el segon combustible a la pasta. Si ho desitgeu, podeu esquitxar una mica de crema a la salsa de tomàquet amb Mells.
Pasta bullir en aigua salada amb un full de llorer i pèsols. Queda't a la placa, espolvorear amb formatge ratllat i abocar en qualsevol de les dues salses - tomàquet o cremós. La pasta d'Alfredo és el millor parell d'una parella amb gustos diferents!
Sorbet amb maduixes. .
Sorbet amb maduixes
Sobre 1 gelat: 1 L d'aigua, 200 g de sucre, 2 branques de menta, ½ cda. Suc de llimona, 200 g de maduixa (o maduixes).
Temps per preparar: 20 minuts més el temps de refrigeració.
Per preparar gelat de baies, cal abocar sucre en aigua bullint. Quan es dissol, llenceu les fulles de la menta a la paella, esquitxen una mica de suc de llimona i introduïu baies: maduixes o maduixes. Cuini les baies durant uns minuts i, a continuació, poseu-los en un bol i tripareu-los amb una batedora. La massa resultant es desplaça cap al motlle i envieu al congelador. Berry Sorbet - Postres perfectes per als amants més populars!
"Latstone and Culinary", "Centre de TV", diumenge 15 de juny a les 9:50