Receptes de mestressa de casa
Blat sarraí de blat sarraí amb formatge cottage i crema agra
Ingredients: 250 g de blat sarraí, 1 L de llet, 300 g de quallada de greix baix, 100 g crema agra, 2 ous, 1 cullerada. Sucre, 70 g de pa ratllat, 1 munt de anet, 1 paquet de julivert, 1 paquets de kins, mantega, sal.
Procés de cuina: El blat sarraí per fregir en una paella seca, es queda adormit en bullir llet salada i cuinar, remenant, abans de la inflor. A continuació, poseu la porridesa durant 2 hores en un forn moderadament calent perquè esquitxés bé.
Formatge de cottage i mitja crema agra. Afegiu ous, sal, sucre i verdures triturades, així com farinetes refrigerades. Forma de forn Lubricat amb oli de crema, esquitxat amb pa ratllat. Dissenyeu la barreja preparada, lubricar la crema agra restant. Cuini al forn durant 20 minuts, a una escorça rudida.
Sivella de blat sarraí amb formatge cottage i crema agra. .
Bifstex en rus
Ingredients:
500 g de vedella, 2 ous, 3 cdas. Pa de pa, oli d'oliva, sal. Per a un plat lateral: 200 g de raves, 200 g de cogombres, 1 bombeta vermella, 1 porro-escalo, 10 ous de guatlla, 3 cdas. Crema agra (15%), anet, ceba verda, sal.Procés de cuina: Valitina picada a través de les fibres a les peces de porció, 1 cm de gruix. És bo repel·lir, sal, pebre, espolvorear amb oli d'oliva i donar una mica de rubor. A continuació, submergir-se en ous batuts, tallar-los en pa ratllat i fregir de dos costats fins a la preparació.
Per al guarnició, els cogombres, els raves i les cebes es tallen en cercles, cebes verdes i anet-chop. Barrejar tots els ingredients, afegir ous de guatlla pre-soldats, salats. Abans de servir a la taula, ompliu la font d'amanida.
Bifstex en rus. .
Receptes de xef
Pastís pasher
Ingredients: 100 g de formatge sòlid, 500 g de patates, 100 ml de llet, 70 g de mantega, 700 g de vedella, 1 pastanaga, 250 g de tija d'api, 1 arc, 1 culleradeta. Salsa de tomàquet, sal, pebre negre negre, nou moscada.
Procés de cuina: Les patates clares, bulliu fins a la preparació. Aigua seca, afegir llet calenta, mantega, oli cremós, desviada en puré de patates. Sal, afegiu una nou moscada ratllada i pebre negre.
Carn picar finament. Les pastanagues, les cebes i la tija d'api es tallen en un petit cub. Fregiu la carn a l'oli d'oliva, afegiu-hi verdures i fregiu-ho tot junts, remenant. Sal, pebre, afegir ketchup i barrejar.
Poseu la carn de vedella amb verdures en forma de vestir rectangular, per distribuir uniformement patates puré de patata. Espolvorear amb formatge ratllat i posar-se al forn, escalfat a 200 graus, durant 45 minuts.
Pastís pasher. .
Bifstex en anglès
Ingredients: 5 filets de vedella, 1 dents d'all, 3-4 branques de farigola, 1, 5 kg de col blanca, 1 chili de pebre, 1 cullerada. Llavors de sèsam, oli d'oliva, sal, pebre.
Procés de cuina: En una paella amb oli d'oliva per escalfar el gra purificat d'all i branques de farigola. Salutació beyfstex, pebre, posa a la paella i fregir durant 2 minuts a cada costat. Tanqueu-vos a un plat calent, cobreixi amb una tapa o paper de làmina, deixeu-vos durant 5 minuts per relaxar-vos.
Per al plat lateral, la col està picant i fregiu-la a l'oli d'oliva a foc mitjà durant 5-10 minuts. Purificats a partir de llavors, el pebrot de xile es piquen i afegiu-hi la col. Revuelva, espolvorear llavors de marina.
Bifstex en anglès. .
"Menjador!", Canal One, els dies feiners a les 14.20