Receptes de mestressa de casa
Amanida "Cap vermella"
Ingredients: 300 g Salsitxa fumada bullida, formatge de salsitxes de 300 g, 4 ous, 500 g de maionesa, 6 peces de tomàquets de bakú, all, julivert, anet, ceba verda, sal, pebre.
Procés de cuina: Els ous bullits cargolats i ratllats en un gran ratllador. Talla la salsitxa amb palla, formatge de graella en un gran ratllador i barreja amb all triturat. Tomàquets tallats en un cub.
Per establir capes de salsitxes, formatges, ous i tomàquets al plat pla, lubricant cada maionesa de capa. Decorar amb verds.
Amanida "Caputxa vermella". .
Salsa "original"
Ingredients: 300 g de porc, 1 ceba, 1 pastanaga, 7 patates, 50 ml d'oli vegetal, anet, julivert, ceba verda.
Procés de cuina: Les cebes es tallen a la meitat dels anells i es fregeixen a l'oli de caldera. Afegiu pastanagues palla picades, fregiu-les amb ceba. Tallar en un cub i posar-se al caldero. Quan la carn més fresca, afegiu patates picades en un cub. Aboqui tot amb aigua i berenar a foc lent fins a la preparació. Al final de salutació i pebre. Quan s'alimenta per espolvorear amb verdures.
Serveixi com el primer (amb brou) o segon (sense brou).
Salsa "original". .
Receptes de xef
Amanida de tomàquet amanida
Ingredients: Amanida de 20 g "Romano": 20 g de l'amanida de Godcola, 20 g d'amanida "Oklif", 20 g de la pissarra "fris", 20 g d'enciam d'iceberg, 200 g de tomàquets plurats, 1 munt de farigola, 30 ml D'oli d'oliva, 50 Ricott Formatge, 80 g de formatge de mascarpone, 1 feix de menta, 2 g de pebre de xile, 2 dents d'all, 10 g de vinagre balsàmic, 50 g de sal marina, pebre.
Procés de cuina: Els tomàquets tallats en rodanxes, estireu-vos a la safata de forn, afegiu fulles de farigola, alls triturades, pebre negre triturat, sal i espolvorear amb oli d'oliva. Col·loqueu-vos al forn, escalfat fins a 100 graus, durant tres hores.
Per a salsa d'all, menta, pebre de xilo tallat finament, afegir oli d'oliva, sal i pebre. Per posar les fulles d'enciam a la placa, poseu els tomàquets laminats a la part superior, són formatge. Aigua amb vinagre balsàmic i salsa de menta.
Amanida de l'amanida de Tomates Tomators. .
Filets amb salsa de sumichuri
Ingredients: 300 g filets de vedella des de la part lumbar, 150 ml d'oli vegetal, 10 g de mantega, 2 pebrots búlgars (vermell i groc), 1 biff-tomàquet, 1 cogombre, 1 arc vermell, 15 g de chili, 1 llimona, 6 dents d'all, 60 g de tomàquets secs, 120 ml d'oli d'oliva, julivert, kinza, menta, sal, pebre.
Procés de cuina: Triturar en un garlender, xili, tomàquets secs, kins, julivert, menta, oli d'oliva i suc de llimona.
Pebre búlgar, tomàquets, cogombres i cebes vermelles tallades en un petit cub. Mint Chille, el pebre de xile es va tallar en palla petites. Remeneu totes les verdures. Ompliu amb oli d'oliva, sal i pebre amb gust.
Els filets estan lubricant amb oli vegetal, fregint la graella en un moll i mig a mig camí a cada costat, després un altre lloc i mig a cada costat. Compartiu filets a la pissarra i deixeu-los un descans. Lubricar amb mantega, sal i pebre. Serveixi amb verdures.
Filets amb alguna cosa "quimichuri". .
"Menjador!", Channel One els dies feiners, a les 14:15