Sobre el carbassó hi ha una bella llegenda. Fa molts mil·lennis, les dones índies estaven molt silencioses a causa del fet que els seus marits van anar a l'oceà durant molt de temps. I, d'alguna manera, les dones van pregar als seus déus i van demanar que substituissin els peixos, els mateixos saborosos, els colors de l'aigua de mar a la llum de la lluna i amb la pell, com una tortuga. Però el més important és que es pugui cultivar a la Terra. I els déus van donar a les dones zucchini. A Europa, van aprendre sobre aquest vegetal al segle XVI gràcies a Columbus, i la fruita es va portar a Rússia només a Rússia només al segle XIX.
Sopa de carbassó
Ingredients: 2 Zucchini, ½ gots d'arròs, brou vegetal de 1 L, ½ llimona, 1 culleradeta. Cúcia, sal.
Mètode de cuina: Submarinisme net de la pell i tallar-los en cubs. Esbandida d'arròs. Construir brou de verdures per bullir, esprémer el suc de llimona en ell i deixar anar arròs, picant uns 10-12 minuts. Zucchini fregiu en oli vegetal, ruixant les ànimes de la llimona i la cúrcuma. El carbassó rostit es va posar a l'arròs. I cuini fins que l'arròs estigui llest. Punxat amb una liquadora, sal. Posar foc i fer bullir. Serveixi amb crostons i verdures.
Punta: Sopa a voluntat, podeu afegir crema, mantega i altres verdures.
A la massa per a paelles de carbassó, podeu afegir verdures, ceba o all
Foto: pixabay.com/ru.
Pancakes de carbassó
Ingredients: 2 Zucchini, 2 ous, bug de l'anet, ½-1 tassa de farina, sal.
Mètode de cuina: Zucchini va netejar i reixa al ratllador. Premeu la massa o doneu una pista, posant un colador. Greens molt finament. Al carbassó, conduir els ous, barrejar suaument, afegir verdures. Sal, pebre. Per afegir farina a porcions, ja que pot requerir més o menys, depenent del suc del fetus. Barrejar Aboqui l'oli a la paella, escalfar i cokejar pancakes com a ordinari. Serveixi amb crema agra.
Punta: Podeu afegir una bombeta fresca a la massa (és millor triturar-la en una batedora) o alls perduts per alls.