Receptes de mestressa de casa
Harcho en georgià
Ingredients: 1,5 kg de vedella de vedella, 200 g de la república, 4 cdas. Pasta de tomàquet, 500 g d'arròs de rectificat rodó, 10 g de khmeli-sunnel, 100 g tchemali, 5 g de fulla de llorer, 4 dents d'all, kinza, oli de blat de moro, sal, pebre.
Procés de cuina: Cobres de vedella per tallar en trossos, abocar aigua freda i cuinar gairebé fins a la preparació. Les cebes es tallen finament, fregiu l'oli de blat de moro juntament amb la pasta de tomàquet. Afegiu llúpols-sunnels, posa una mica.
Poseu l'arròs pre-tancat al brou i les cebes d'anàlisi, porteu-lo fins a preparar-vos. Afegiu tkemali, fulla de llorer, verdures, alls picats, sal i pebre. Cuini 5 minuts.
Harcho en georgià. .
Azerbaidjani Plov.
Ingredients: 1,5 kg de cuixes de pollastre, 1 kg d'arròs de longitud, 100 ml d'oli de blat de moro, 300 g d'oli de gra, 200 g de kuragi, 200 g de prunes, 200 g de pansa, 1 ou, 300 g de farina.
Procés de cuina: A l'oli de blat de moro per fregir fins que les cuixes de pollastre estiguin preparades. Arròs pre-tancat bullir a la meitat-preparació i esbandida amb aigua calenta. Des de l'ou i la farina pasten la massa, desplega un poni rodó. La part inferior de la paella per lubricar amb oli frustrat, dalt per posar el Pyshku, abocar-lo a l'oli poc profund, fer talls rombeis. A continuació, poseu les capes d'arròs, regant cada capa amb oli fusionat. Cobreixi la tovallola, premeu la tapa a la part superior i cuini a la calor lenta durant 15 minuts.
En una paella separada, permeten fruits secs a l'oli de fusió. L'arròs acabat es posa al plat, mireu al voltant de la Pyschka, estaves fruits secs i carn a la part superior.
Azerbaidjani Pilaf. .
Receptes de xef
Sopa de l'encant francès
Ingredients: 500 g d'arròs vermell, 200 g de mantega, 1 kg de patates, 200 ml de vi sec, 200 ml de crema (22%), 10 ous, 500 g de superestrelles rovellades, 200 g de formatge parmesà, 600 g de formatge gorgonzola, 2 litres de brou de pollastre, julivert, kinza, anet, cebes verdes, alls, oli vegetal, sal, pebre.
Procés de cuina: Arròs remull durant 2 hores. Calor en un litre litre d'oli vegetal (per a fregidor). Els rovells crus per tallar pa ratllat, per baixar un en una fregida, rostir i assecar-se en una tovallola de paper. Les patates es tallen arbitràriament, ometen aigua freda, sal, pebre i bullir fins a preparació. Triturar una batedora, afegir una mica de crema, gorgonzol, barrejar, dividir el brou a la consistència desitjada.
A la cassola per escalfar la mantega amb un drap d'all, llavors l'all es treu. Poseu l'arròs pre-tancat a l'oli, fregiu. Abocar el vi, evaporar, afegir brou de pollastre, cuinar fins que estigui llest. Al final de la preparació, introduïu la crema i el parmesà ratllat. En una placa al centre es posa un arròs de turons, aboqui la sopa de puré, a la part superior de la posada de rovell fregit. Decorar amb verds.
Sopa d'encant francès. .
Copyright Tornedo.
Ingredients: 800 g de testo de vedella, 800 g de carbonat de porc, 500 g d'arròs negre salvatge, 200 g de bolets blancs congelats, 300 ml d'oli vegetal, mantega, salsa de soja, farigola, romaní, sal, pebre, all, anet. Per a salsa: 200 g de tomàquets en el seu propi suc, 200 g de bacó de trampa en tall, 100 g d'un arc brillant, sal, pebre, sucre.
Procés de cuina: El porc i la carn es tallen en rodanxes fines, repel·liu. En fulla de vedella posant un full de porc, lubricar salsa de soja, afegir farigola i fulles de romaní. El mateix a fer amb la resta de rodanxes de carn. Desenvolupar. Tallar en rotllos, muntar a les naus i fregir a l'oli vegetal i, a continuació, portar a preparar-se al forn (10 minuts a una temperatura de 180 graus). Serveixi amb un plat lateral, salsa i pa sec.
Guarnir. L'arròs es submergeix durant 6 hores, després bullir. Els bolets es fregeixen en una paella amb oli vegetal, afegiu alls picades, espolvorear amb anet, barrejar-se. Afegir mantega i arròs salvatge.
Salsa. Les cebes es tallen en palla i es fregeixen en una paella amb una petita quantitat d'oli vegetal. Bacon picat finament i afegir a Luka. Espolvorear amb romaní picat. Tomàquets en el seu propi suc per vèncer a la liquadora, afegir a Luka amb Bacon. Sal, pebre, sucre al gust. Serveixi lleugerament refrigerat.
Torpedes de drets d'autor. .
"Temps per sopar!", Canal els dies feiners, a les 14:20