Receptes Nelli Kobzon
SOPA "LANTING GROOMS"
Ingredients: 10 PC de bolets blancs congelats, 1 branca sàlvia, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 arrel de julivert, 100 g de mantega, 1 cullerada. Farina, 2 ous, 300 g de fetge de pollastre, 200 g de pot verd, crema agra de 50 g, ½ llimona, julivert, sal, pebre.
Procés de cuina: Aboqui els bolets amb aigua freda, cuini durant 30 minuts, a continuació, tallar-los en un cub i fregir a l'oli de crema. Les cebes, les pastanagues i l'arrel de julivert es tallen en un cub i passen. Al brou es posa bolets, Groze, un full de sàlvia. Cuini fins a preparar-se, a continuació, afegiu un fetge de pollastre a la meitat. Sal, pebre.
A la farina per conduir els ous, bullir aigua bullint, sal i barrejar-la. Per fer les mans de gallushki i afegir-les a la sopa gairebé preparada. Poseu també Polka Dots i Greens. Cuini 5-10 minuts i traieu del foc. Envieu-vos a la crema agra en sopa en què esprémer una mica de suc de llimona.
SOPA "LANTING GROOMS". .
Trineu picat
Ingredients: 3 eriçons, 2 bombetes, 8 ous, 300 g de pa blanc, 50 ml de vinagre, 200 ml d'oli de gira-sol, sal, pebre negre, pebre vermell.
Procés de cuina: Nedar els ous bullits. Pa per tallar les crostes, tallar la pilota i submergir-se en aigua. El filet d'arencia també es submergeix en aigua. Fora de l'aigua i gireu-lo amb pa, ous i cebes a través de la molina de carn. Afegiu oli de gira-sol fragant, vinagre i pebre al gust. Barrejar
Arengada picada. .
Receptes de xef
Tomàquets frescos
Ingredients: 400 g de filet de vedella, 300 g de col, 200 g de patates, 100 g de ceba, 100 g de pastanagues, 200 g de tomàquet, 200 g de crema agra, anet, julivert, kinza, sal, pebre.
Procés de cuina: Cuini el brou de vedella, la carn elimina i es talla en un cub. Tallat de col, patates, pastanagues i tomàquets tallats en un cub, l'arc està finament picar. Al brou bullent poseu tots els ingredients, sal, pebre, cuinar fins a preparació. Al final, afegiu carn i verdures picades. Serveixi amb crema agra.
Tomàquets frescos. .
Rotllos de l'arengada a la "arengada sota una capa de pell"
Ingredients: 400 g de filet d'arengada de baixa sal, 200 g de remolatxa bullida, 200 g de pastanagues bullides, 100 g de ceba, 100 g de maionesa, 100 g de crema agra, 10 ous de guatlla, 100 ml de la remolatxa Frisha, 20 PCS de fulla de gelatina, 150 ml d'oli d'oliva, cebes verdes, anet, julivert.
Procés de cuina: Bulliu els ous de guatlla. Fresc, net i tallat a les meitats.
Arenada tallada en ratlles fines. Verdures bullides tallades en un petit cub, barrejar-se amb maionesa i crema agra. Pel·lícula per posar rodanxes d'arenques, de les verdures preparades per dalt. Embolicar en rodar i treure a la nevera durant 15 minuts.
Selecciona en aigua freda i, a continuació, afegiu a la frosi de remolatxa calenta, barrejar i col·locar a la nevera durant 15 minuts. Cada cinc minuts barreja la massa. Jelly preparat en cubs.
Dill i julivert es connecten amb oli d'oliva i trituren en una batedora a una massa homogènia.
Servir: rotllo tallat en trossos amb un gruix de 2 cm i es posa a la vora de les plaques. Paral·lelament a descompondre els cubs de gelea de remolatxa i meitats dels ous de guatlla. Decora amb una placa amb oli d'oliva amb verdures picades i cebes verdes.
Rolls de l'arengada a la "arengada sota una capa de pell". .
"Menjador!", Channel One els dies feiners, a les 14:15