Els temps han passat durant molt de temps quan el gelat va fer de crema, llet, ous i xocolata real. La composició dels ingredients pertanyents a la delicadesa moderna és més com una taula química que una llista de productes. Volen ser genuïns? Prepareu-vos: és fàcil.
Recepta número 1 gelat lactis
Necessitarà 1 got de llet, 1 ou de pollastre, 2 cdas. Sorra de sucre i bossa de sucre de vainilla.
En una cassola, agafeu un ou de mesclador amb sucre i vainilla perquè tingueu una massa d'aire homogènia. És que es congela sense la formació de cristalls de gel. A poc a poc, aboqueu la llet continuant el procés de fuet. Poseu la massa resultant a l'estufa i, a la calor lenta, es produeixen gairebé bullir, continuant superant, en cas contrari, l'escuma lacti que pot "curl".
Serveixi amb xarop
pixabay.com.
Manteniu la barreja calenta al motlle, deixeu-la refredar i, a continuació, traieu-la al congelador. Podeu afegir fruits secs, baies, xocolata ratllada: qualsevol producte segons el vostre desig. Després de dues hores, barrejar la massa, altres dos: repetir el procediment. Si el gelat va començar a congelar-se i amb dificultats, es pot baixar lleugerament amb una forquilla. Després de sis hores, el vostre producte està llest.
Recepta número 2 de gelat de xocolata cremós
Necessitareu una rajola de xocolata fosca fosa en un bany d'aigua o en un forn de microones, crema de mig 33%, un banc de llet condensada.
Barrejar tots els ingredients i prendre el mesclador. El gelat s'aboca al motlle i traieu-lo al congelador fins a les gelades completes. La barreja no requereix agitació, no forma cristalls. Abans d'abocar la massa, podeu afegir trossos de xocolata i galetes.
La xocolata és millor prendre amargs
pixabay.com.
Recepta número 3 gelat de fruita
A més, aquesta recepta: el gelat no serà tan calòric. Necessitareu mitja tassa de baies congelades: cireres, nabius, groselles, etc.
Les baies s'abocen en un bol de la liquadora, afegiu 0,5 tasses de iogurt de greix baix o llet, 2 h. Sucre, fructosa o mel. Tots els ingredients han de ser portats a una massa homogènia. Poseu el puré resultant en el motlle i envieu-lo al congelador durant dues hores.
Podeu menjar, no comptar les calories
pixabay.com.