En una setmana d'oli, tots els amants d'aquesta antiga festa busquen el seu perfecte maleït. Fins i tot les estrelles que estan acostumades a comptar les calories, amb gust, proveu la delicadesa tradicional. Womanhit es va reunir amb l'esperança de Georgiyevoy Babikina i li va preguntar sobre el seu tracte rus preferit.
- Nadezhda Georgievna, com es porta a casa per celebrar Maslenitsa?
- Igual que tothom: els pancakes del forn, i si hi ha temps, després caminar. Normalment guanyem l'hivern, així que anirem amb els néts per semblar-se a la burla de carnaval de farciment, tornem a casa i te calent calent, menjar pancakes amb mel, melmelada. En general, els pancakes i els pancakes són un plat preferit de la nostra família en qualsevol època de l'any. La caminada principal d'aquest any no està a casa, sinó a la feina - a la "cançó russa" Teatre. Per exemple, vam arribar a gastar-nos a la vigília de la setmana de passatgers la presentació de "tarda de pancake", sobre la qual ensenyem a celebrar-ho: parlem de tradicions i costums, realitzem antics ritus eslaus, que tenim una classe magistral En la preparació de pancakes, el mateix va alimentar els nostres avantpassats. En els vells temps, la gent va entrar a tota la bobina - va cantar, va ballar, ballava. Hi ha cançons especials, especials amb mantega - chastushki, booms. Auto-en aquestes cançons utilitzades vocabulari no fulles - es va permetre al carnestoltes. En el meu repertori també hi ha cançons de butyond, només sense paraules obscenes, és clar.
- Observeu la tradició de visitar la setmana d'una setmana i tractar pancakes?
- Sóc una persona ocupada, de manera que no puc celebrar cada dia, especialment anar a visitar-lo. Tinc tot en una setmana d'oli tot està previst: actuacions, concerts. Però allà on arribi, els pancakes a tot arreu: tots diferents, deliciosos, fragants, i tot el que necessiteu per provar. Cada hostessa, cada cuiner els coure a la seva manera. En general, dieta sota el cop!
- Podeu recordar on menjava els pancakes més deliciosos i amb quina salsa o farcit?
- Els pancakes més deliciosos són pancakes de la meva infància. Llavors va sorgir tot tipus de noves receptes, experimentats: creps al forn de tot el que estava a la mà, van afegir tot tipus de coses. La farina es va utilitzar diversa, oli a granel, es frega les patates a la massa perquè els pancakes siguin particularment exuberants.
Pancakes de pa d'esperança Babkin
Agafeu el pashars de mig pa, 100 grams de mantega, 6 ous, ratlles de llimona 1, 2 cullerades d'ametlles empeses, sucre, sal i canyella terrestre. Pa per remullar-se en aigua o llet i donar-li on s'inflen. Premeu el líquid, la barreja de pa mullada amb oli fos i batut i rovells. Afegiu una ratlla de llimona ratllada, ametlles empeses, canyella, sal i sucre. Introduir assotat en una forta escuma de proteïnes. Fregiu pancakes en una gran paella en un gran nombre d'oli vegetal.
A propòsit ...
Preligitors Producte molt alt de calories. 100 g conté 233 kcal (una pancake - 99 kcal). Però moltes hostesses proven el cop de pancakes amb més precisió. Si a la massa per a la llet de pancakes es substitueix per Kefir, el contingut de calories disminuirà a 194 kcal. El valor energètic dels pancakes sèrums és fins i tot inferior - 177 kcal, i en aigua - 130. Els nutricionistes afirmen que el més gros en els pancakes és un farcit. Així que sembla una desfilada de pancakes de calories amb els farcits més populars.
Per 100 g de petroli:
Pancakes amb porc - de 300 a 400 kcal
Pancakes amb mel - 350 kcal
Pancakes amb caviar vermell - 330 kcal
Pancakes amb crema agra - 311 kcal
Pancakes amb peix vermell - 310 kcal
Pancakes amb vedella - 260 kcal
Pancakes amb bolets - 218 kcal