- Laura, actriu, guionista. Probablement, menjar de vegades oblideu-vos?
- Si desafortunadament. I en aquests moments és millor mantenir-me allunyat de les temptacions: postres dolces i bona pizza. (Riu.)
- Ara tothom li agrada la nutrició adequada. Tu també?
- Molt moderat. Per descomptat, intento no menjar cap escombraries, però no a causa de la lluita per la salut, sinó de respecte pel meu cos. M'encanta molt, i val la pena el millor possible. També no menjo carn. Però realment no afecta la figura ni la cara. Em sembla que d'aquesta manera no participo en l'assassinat d'animals.
- La zona de tir solen portar menjar. Tens l'oportunitat de triar productes, considerant que no menges carn?
- A la fixació del menjar és decent, però, per descomptat, el gourmet és impossible cridar-lo. A més, ens alimenten una vegada al dia, i el canvi de treball sol durar a partir de les set del matí a les dues del matí. Així que intento portar-me amb mi. L'opció perfecta és el menjar fàcil i, a poc a poc, ja que des d'un gran sopar ric, comença a clonar-se en el son, i aquest no és el cas de l'actor.
- I alguna cosa inusual, menjant exòtic mai?
- Potser la granota més exòtica. Va ser molt de temps abans de deixar de menjar carn. Els meus amics i jo vam estar al centre de París i vaig decidir penetrar finalment l'ambient de la capital francesa. Però una mica de plaer que no vaig experimentar.
Halt de Laura Reznikova
Ingredients: 2 filets de halons, 100 g o més moluscos o musclos, 150 g de bolets (qualsevol), 20 g de mantega, 175 ml de xampany Brut, 100 ml de vi sec sec, 1 cullerada. l. Crema gruixuda, 2 cebes de Luke-Shalot.
Mètode de cuina: Esbandir els mol·luscs o musclos. Una bulb es talla finament. Ho posem a terme i musclos en una cassola, aboquem el vi i cuinem de mitjana 15 minuts. Musclos que mantenim calenta. El suc està filtrant. Talla seriosament la segona bombeta, afegiu xampany i bulliu a ⅔ (15-20 minuts). Barregem xampany amb una salsa de musclos, encara bullir. Afegim crema, escalfament lentament. Solim, pebre. Saltem pel tamís. Els bolets es tallen amb plats i sofregiu 5 minuts amb oli. Fem sobres del paper per a la cocció, establir filet en ells i tancar-los hermèticament. Cuini al forn durant 10 minuts. A continuació, afegiu musclos, bolets i salsa. Tots tornen al forn a l'escalfament.