Bolets - 500 g;
Patates - 400 g de patates;
Cebes - 1-2 peces;
Crema agra - 100 g. (Si t'agrada molta salsa crema agra, prendre més);
Oli vegetal, sal, pebre amb gust.
Els bolets nets, esbandits amb aigua freda i tallats en trossos petits, posen en una cassola amb aigua freda, sal i bullir-se juntament amb una bombeta sencera purificada. Peleu els bolets durant 5 minuts. Si la bombeta canvia el color a blau o vermell, es creu que aquests bolets poden ser insegurs, és millor rebutjar-los. A continuació, aigua per fusionar-se i assecar els bolls en colador. A la cassola, escalfeu l'oli i afegiu-hi una ceba picada, fregiu-la a la transparència, afegiu-hi bolets i estofat uns 30 minuts amb una calor feble sota la tapa. A continuació, afegiu-hi crema agra, sal i estofat altres 5 minuts.
Les patates bullien o fallen amb un arc en una paella separada.
Planificar aquest plat, tingueu en compte que els bolets són molt horribles i disminueixen en volum. Des d'un gran grup d'adquirir-vos al mercat, no hi ha tants bolets estofats.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.