Juliented amb Squid - Recepta Svetlana Calabushkina, un dels nostres guanyadors.
Julien amb calamars
Cuina: francès
Categoria: Calenta
Temps de cocció: 1 hora
El plat es calcula: 6 persones (a)
Necessitareu: Squids 3-4 Tushkigribbles 200-300 Gluke 1 Schtsmy (10%, però millor que 20%) 200 oli mlitiu 20-30 trika (o midó) 1-1,5 h. Sukiyre 100 manté (a gust) 1 Tissor i pebre en gust per a la decoració
Mètode de cuina:
u
Calamars nets i tallar palla. Estigueu en una paella precalentada amb una gota d'oli. Afegiu bolets (tallats no gaire finament). Tan aviat com aparegui el líquid, fusionar-lo. Afegiu la mantega i la ceba picada a la paella.
2.
En una tassa separada, abocar la crema, afegir farina i remoure de manera que no hi hagi grumolls. A continuació, aboqueu la paella per a bolets i calamars. Barrejar, portar a bullir, reduir el foc i el guisat per espessir la salsa. Sal i pebre al vostre gust.
3.
Descriviu-vos a la porció o un gran plats per coure, espolvorear amb formatge ratllat i coure al forn durant 10-15 minuts. Decorar amb verds.