Porc amb pomes de mel
Ingredients: 1 kg de porc, 2 antonovka, 1 bombeta, 2-3 lòbuls d'all, 2 cdas. l. Mel, 1 cullerada. l. Sucre, sal, pebre, tallar romaní, oli vegetal.
Mètode de cuina: Un tros de rentat de porc, sec amb una tovallola de paper, ratllar amb pebre i sal, romaní i oli vegetal. Podeu matar una peça d'all i polir una peça. En qualsevol cas, cal fer punxades de porc perquè la carn sigui millor desitjada. Poseu la carn en un bol profund, cobreixi amb una pel·lícula d'aliments i traieu-la a la nevera durant 40 minuts. A la paella escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal. Fregiu la carn de porc de tots els costats en un gran incendi a una escorça daurada. És necessari per "segellar" tots els sucs dins de la peça. I llavors la carn serà molt sucosa. Envieu la carn de porc a una forma refractària. A l'esquerra de la carn de porc, el suc i el petroli fregiu a la transparència de l'arc, a rodanxes per formatges i alls picats. Antonovka va tallar el nucli i es va tallar en rodanxes fines. Afegeix a l'arc i alls. Espolvorear amb sucre, barreja. Les pomes estofades sempre que el sucre comenci a fondre i es converteixi en caramel. Afegeix 3-4 st. l. Aigua freda i mel. Per remoure a fons. Quan tot bulli, apagueu el foc. Aboqui de dalt i als costats de la carn la barreja de poma de ceba resultant. Part superior per cobrir la làmina. Traieu la forma al forn precalentat a 180 graus per hora. A continuació, es retira la làmina i porti la carn a la formació d'una escorça apetitiva.
Fetge de pollastre amb Antonovka
Ingredients : 500 g de fetge de pollastre, 1 poma, 1 bombeta, 9 cdas. l. Vi blanc sec, sal, pebre, picant Martell de martell d'all sec, mantega i oli vegetal, mayorrà.
Mètode de cuina: Les cebes es tallen a la meitat dels anells. A la paella aboqueu un oli vegetal i poseu un petit tros de cremós. Fregiu en una barreja a un arc de color marró daurat, afegiu el fetge picat. Barrejar bé. Poma clara de pela i llavors, tallada en rodanxes fines. Posar al fetge. Barrejar Abocar el vi, barrejar-se. Sal, pebre, afegir espècies. Led amb tapa i estofat fins que el fetge estigui llest. Apagueu el foc, poseu un tros de mantega a la paella.
Porc amb Antonovka en testos
Ingredients: 650 g de carn de porc baix, 2 pomes, 3 dents d'all, 1 bombeta, sal, pebre, fulla de llorer, aigua, verdures.
Mètode de cuina: Tallar la carn en trossos petits i fregir a una paella amb una escorça daurada. Elimineu la carn a les olles, sal i pebre. En el suc, en què la carn rostida, traieu l'arc al color daurat. Distribuir la ceba a les olles. Les pomes tallen les rodanxes i es descomponen en els testos. Aboqui els continguts amb aigua o brou, aproximadament 4 cdas. l. Poseu-vos a cada olla en fulles de llorer petit, cobreixi amb una tapa i poseu un forn en un escalfat a 180 graus durant una hora. Abans de servir a cada olla, poseu un all i els verds picats.