Recepta número 1.
Els aficionats a la cuina mediterrània per parlar de la recepta de prunes seques no valen la pena, però els que no els han provat, creuen que la paraula - que són inigualables. Necessitareu herbes italianes, all, oli d'oliva i prunes.
Ingredients:
Plums - 1 kg;
Oli d'oliva - 80 ml;
Oli de gira-sol: 50 ml;
sal marina;
Una barreja d'herbes seques - 2 h.;
Basili sec - 1 culleradeta;
Romero fresc - 2 branques;
All: 5 dents;
Fulles d'alfàbrega - 6-8 peces;
Mel líquid: 1 cullerada. l.
Rentar prunes i assecar-les en una tovallola de paper. Dividiu els fruits de les rodanxes i traieu els ossos. Envieu la xapa de la pergamina i poseu-la a la meitat. Barrejar tots els altres ingredients i lubricar la salsa de pruna amb un raspall culinari. Col·loqueu els plats al forn durant 4 hores a una temperatura de 110 graus. Plega amb força la llesca en bancs pasteuritzats, canviant-los amb all, aboqueu l'oli restant amb herbes i tanqueu les tapes.
Per a totes les receptes, les prunes es preparen igualment
pixabay.com.
Recepta número 2.
Una altra recepta per a prunes seques amb herbes d'all i sal. Aquest és un berenar molt inusual picant, que s'obté a costa de la marinada fragant.
Ingredients:
Plums - 1 kg;
Romero fresc, farigola, alfàbrega - 2 branques;
Oregano - 1 culleradeta;
sal marina;
All: 5 dents;
Oli d'oliva.
Com a la recepta anterior, prepareu prunes per al forn. Les salves haurien de ser salades, espolvorear l'orenga, espolvorear amb mantega i posar-la al forn durant 5 hores a una temperatura de 100 graus. All finament picar, tallar romaní, farigola i alfàbrega. Imagineu-vos l'oli, però no feu bullir. Plums, all, picat per plats i capes d'herbes picades posades en un pot, aboquen oli calent i premeu-les amb cobertes. Cal emmagatzemar un aperitiu a la nevera.
Plums de beure complementen el connector i la carn
pixabay.com.
Recepta número 3.
Les prunes que s'obtenen en aquesta recepta, a l'hivern es convertiran en un magnífic additiu als segons plats i amanides, gràcies a l'ús d'un gran nombre d'espècies.
Ingredients:
Plums - 1 kg;
sal;
oli d'oliva;
All: 3 dents;
Barreja de pebrots terrestres - ½ cullerada;
Romero sec, farigola, orenga, alfàbrega - 1 cullerada. l.
Triturar les herbes i barrejar-les amb espècies, preparar fruita. Els lòbuls de la pruna es posen a la safata, escampen la meitat de la barreja i espolvorear amb oli d'oliva. Assecar al forn 4 hores a 100 graus. Malalt en els alls de premsa i afegir-lo a l'oli, i va treure la segona meitat del condiment preparat, sal i càlid. En un pot esterilitzat, poseu prunes, aboqueu oli fragant calent, gireu la tapa.
Oli picant de pruna abocar amanida
pixabay.com.
Recepta número 4.
En aquesta recepta, la mel sobresurt en el paper d'un conservant. Amb ell, les prunes assecades adquireixen un sabor molt agradable i picant. Per cert, amb l'ajuda d'aquest mètode, podeu estalviar fruites agra, resultaran molt dolços.
Ingredients:
Plums - 1 kg;
Canyella - 1 culleradeta;
Clavell - 1 culleradeta;
Mel - 300 ml.
Cuinar
Triturar el clavell i la canyella i espolvorear amb les rodanxes de fruites. Poseu-les a la safata de forn, cobertes de permís per degamina. Manteniu el producte al forn de dues hores i mitja a una temperatura de 110 graus. Plegar en bancs i abocar amb mel.
Manteniu els bancs a la foscor
pixabay.com.
Recepta número 5.
No tothom percebi prunes com a addició a la carn i el formatge, de manera que farem fruits secs secs en almívar. Solen adorar els nens i menjar en lloc de caramels. Preparació tradicional: rentat, assecat, dividit, ossos llançats.
Ingredients:
rodanxes de pruna - 1 kg;
Sucre - 400 + 300 g
aigua - 250 ml;
Caure amb sucre, deixar un dia, després drenar el suc: serà útil per a una compota. Des de la segona meitat del sucre, soldeu el xarop, ompliu-los els fruits. Deu minuts van agafar les rodanxes i les van difondre al contrari. Ens secarem amb una pruna en diverses etapes: una hora al forn a una temperatura de 100 graus i, a continuació, completar la refrigeració. El procés es repeteix fins que satisfacin el grau d'assecat. Emmagatzemar en un lloc fresc.
Les prunes es poden colpejar al sol
pixabay.com.