Ingredients: 1 capa de pasta de ploma, 2-3 cdas. Culleres de càncer en salmorra, 2 ous, 1 rovell, gran feix de julivert, 200-250 ml de brou de peix, 110 ml de crema, 60 ml de vermut, 1 cullerada. Cullera farina, tallar pebre negre fresc, ¼ h. Culleres de sal marina.
Mètode de cuina: El forn preescalfar a 200 graus. El brou de peix i Velm aboquen en una cassola petita, deixeu bullir i respectar a mig camí, després es refreda. Petrushka està molt picat. Afegiu ous i julivert a pastissos de càncer, sal lleugerament, pebre i barreja. Farina farina, desplega la massa i tallar les motlles per a tasses de coure. El rovell salat, aboqui 1 h. Cullera de crema i remoure una forquilla. Les tasses de prova sovint lliuren una forquilla i lubricar la massa de rovell. Motlles per fixar el paper per coure i posar els cercles de la massa en ells, formant vols. Envieu formes amb una massa en un forn precalentat durant 5-7 minuts. Per abocar 70-100 ml crema amb ous amb ous, barrejar, a continuació, afegir un brou de peix amb un vermut, de manera que el farciment no funciona massa líquid i barreja-ho tot. Dispara al coll de càncer juntament amb una forma de sopa amb una prova de vessament. Cuini els pastissos en un forn precalentat durant 15-20 minuts a una escorça daurada.