Ingredients: 500 g de farina, 50 g de root de gingebre, 2 brots de romaní fresc, 3 ½ cullerades. Culleres d'oli d'oliva, 2 cdas. Culleres de mel líquid, 7 g de llevat sec, ¼ h. Culleres de sal marina.
Mètode de cuina: el forn preescalfar a 60 graus. El llevat aboqui 250 ml d'aigua calenta, afegiu-hi mel, barrejar-ho tot i donar llevat una mica escombrat. Aboqui el llevat 2 cullerades. Culleres d'oli d'oliva, barreja. Rosemary deixa picar finament. Arrel de gingebre net i ratlla en un ratllador petit (hauria de resultar ser 1 culleradeta). Al taulell de combinació, combinar farina, romaní, gingebre i sal i rentar a baixa velocitat de broquet per a la massa. No apagueu la combinació, aboqueu la barreja de llevat. La massa s'ha de riure durant uns 10 minuts. Col·loqueu la massa en plats profunds, lubricat 1 hora. Una cullerada d'oli d'oliva, i envieu a la prova del forn preescalfat durant 30-40 minuts al mode "hidro" o cobreixi amb una tovallola humida i poseu-la en un lloc càlid . Forma rectangular de cocció Lubricar l'oli d'oliva restant, fes la massa, traieu els dits i torneu al forn durant 15 minuts per provar-ho. Sense treure la forma amb una massa del forn, aixequeu la temperatura a 220 ° C, després de 15 minuts per baixar fins a 180 graus i coure uns 30 minuts.
Julia Vysotskaya