Ingredients: 200 g de mongetes blanques, 6 tomàquets petits, 4 prunes grans, 70 g d'una cansalada a rodanxes fines, 1 bulba de culota, ½ llimona, ½ chili de pebre, diverses branques de menta, 2-3 branques de farigola fresca, 2 cdas . Culleres d'oli d'oliva verge extra, tallar pebre acabat de tallar, tallar la sal marina.
Mètode de cuina: Les mongetes bullien segons les instruccions del paquet, llavors gairebé tot el líquid en què es va cuinar, es va fusionar. Plums tallats a la meitat, traieu els ossos. Torneu a escalfar la paella de la graella i fregir la cansalada de dos costats a una escorça daurada i, a continuació, establir una tovallola de paper. Des de la paella per drenar l'excés de greix, poseu-hi prunes amb talls i fregiu fins a l'aparició de tires daurades. Tomàquets tallats en trossos petits amb mida de mongetes. El pebre de Xile amb llavors es piquen finament. Les cebes netes i es tallen a la meitat dels anells. De les meitats de suc de llimona. Tomàquets a rodanxes es connecten amb el xili, les cebes, les fulles de farigola, aboquen oli d'oliva, suc de llimona, sal, pebre i barreja. A les mongetes acabades afegir tomàquets amb Xile i cebes, es barregen i es posen al plat, per descompondre prunes rostides i cansalada a la part superior, decorar fulles de menta.
Julia Vysotskaya