La vinagreta es va inventar, probablement a Alemanya oa Suècia. Hi ha una recepta d'amanida sueca a partir de 1845, que es va preparar a partir de remolatxes bullides, patates, arenques, esquirol d'ou i poma ratllada. El famós historiador i expert en cuina russa William Pokhlebkin va escriure que al segle XIX, les arrels, les pastanagues, les remolatxes, les patates i els pantalons, considerades impures, ja que van créixer sota el terra, i per tant hi ha por cru, només bullit. I per matar-los "terrosos" sabor, cogombres salats i la col Sauer es van afegir a les verdures, bolets de sal i arenques. Un ou picat i la vedella fregida també inclouen un ou picat i una vedella fregida.
Vinagreta amb ous i mostassa de combustible
Ingredients: 1-2 remolatxes, 1 pastanaga, 2-3 patates, 1 trineu, 1 ou, 1 munt de cebes verdes. Per a repostatge: 1 cullerada. l. oli vegetal, 1 ou, 1 culleradeta. Mostassa, ½ cullerada. Vinagre, diversos tàperes, sal.
Mètode de cuina: Bulliu les remolatxes, les patates i les pastanagues. Clar i tallat en cubs idèntics. Dos ous bullir. Deixeu un rovell de repostatge, la resta està finament. Seared Neared, traieu els ossos, tallats en filets de cubs petits. Ceba verda tallar. Tots els ingredients per connectar-se. Barrejar Preparar el recàrrega: fregueu el rovell bullit, afegiu-hi oli. Remoure a una massa homogènia. Salat una mica. Afegir mostassa i vinagre. Barrejar Tàperes de pitch. Ompliu la vinagreta.
Punta: La remolatxa en rodanxes és millor per separat a l'oli de pal i només per connectar-se amb la resta d'ingredients. Llavors la resta de les verdures no canviarà el seu color.
Vinagreta amb bolets salats
Ingredients: 2 remolatxes, 2 pastanagues, 2 patates, 1 bombetes, al voltant de 100 g de bolets salins (també es pot fer marinat), ½ feix de cebes verdes. Per a repostatge: 1 cullerada. l. oli vegetal, 1 culleradeta. Mostassa, ½ cullerada. vinagre.
Mètode de cuina: Les pastanagues i les patates bullien, begudes alcohòliques en una cassola separada. Verdures netes i tallades en cubs idèntics. Cebes de ceba separades. Afegir a les verdures. Els bolets es tallen finament i posen a la vinagreta. Preparar el combustible mitjançant la connexió dels ingredients. Cebes tallades finament. Feu una amanida i espolvoreu-les amb cebes verdes.
Punta: Vinagreta amb bolets salats, igual que amb cogombres salats, és millor cuinar a la vegada. Els experts creuen que aquest plat està mal emmagatzemat, i es pot obtenir un trastorn intestinal.