"Aquest pastís de xocolata amb galetes és sens dubte les postres més favorites per al te de la tarda de la seva majestat durant un any molt llarg", diu el xef de la família reial Darren McGrade. - Ella sempre el menja a l'última peça. Si, per exemple, la reina Elizabeth no la va menjar al palau de Buckingham i anirà al castell de Windsor, llavors les restes del pastís van després que segueixi. Jo mateix viatjo personalment amb un emplenat en una caixa de mig pastís de genolls amb tren de Londres a Windsor ".
"Un altre gran fan d'aquest pastís és el príncep William", continua el xef. "I va ser ell qui era un pastís de núvia al casament de William amb Kate Middleton". El fet és que el príncep com un nen estimava parlar amb la seva àvia i es va enamorar d'aquesta postres després d'ella. "
No obstant això, a l'alegria dels dolços dolços, Darren McGreidi no secrets de la recepta per al seu pastís de xocolata amb galetes i les comparteix voluntàriament. A més, és molt fàcil de preparar.
Així que el pastís preferit de la reina Regne Unit sembla
Foto: instagram.com.
Ingredients:
- ½ culleradeta de petroli per a la forma de lubricació;
- 200 g de galetes dolces;
- 100 g de mantega suau;
- 100 g de sucre;
- 100 g de xocolata negra;
- 1 ou;
- 200 g de xocolata negra per esmaltar;
- 30 g de xocolata per a la decoració.
Lubricar lleugerament l'anell per al pastís d'oli i col·locar-lo a la safata de forn, amb paper de pergamí. Descobriu totes les galetes a trossos de mides amb femella d'ametlla i posposar-se.
En un bol gran, barrejar l'oli i el sucre fins que la barreja es fa brillant. Es fonen 100 g de xocolata negra i afegir a la barreja de sucre i oli, remenant constantment. Afegiu un ou i suor a una massa homogènia.
Poseu-vos a la barreja d'un trossos de crackers perquè estiguin completament immersos en aquesta massa de xocolata. Col·loqueu la cullera de la barreja a l'anell per al pastís. Intenteu omplir tots els buits a la part inferior de l'anell, perquè després d'haver-hi el pastís de muntar.
Poseu el pastís a la nevera almenys tres hores. A continuació, traieu el pastís de la nevera i deixeu-lo estar.
Mentrestant, es fonen de 200 g de xocolata en un bany d'aigua. Traieu l'anell del pastís i gireu-lo cap per avall. Aboqui la xocolata fosa a la coca que la distribueix uniformement a la part superior i els costats utilitzant una fulla.
Permet que la xocolata atrapar a temperatura ambient. Talla suaument els residus d'una xocolata que propaga i poseu el pastís a la placa. Fustar els 30 g de xocolata restants i utilitzar-lo per decorar el pastís.