Ingredients: 7 nius de festona, 300-400 g de bolets blancs congelats, grapats de bolets blancs secs, 50 g de formatge sòlid, 2 bombetes de culota, 1 dents d'all, 3 branques de farigola, ½ branquetes de romaní, grapats de fulles de julivert, 100 ml de brou de pollastre, 100 ml crema, 1 cullerada. Una cullera d'oli de crema, 1 cullerada. Cullera d'oli d'oliva, tallar pebre negre fresc, 1 ¼ h. Culleres de sal marina.
Mètode de cuina: Bolets blancs congelats Pre-Descongelar. Els bolets secs per submergir-se en aigua bullint, deixeu que la cervesa, escrigui l'aigua a través del tamís a plats separats. Shalot va netejar i netejar-lo. Netegeu els alls i aixafeu el costat pla del ganivet. Escalfeu l'oli cremós i d'oliva en una paella i la ceba fregida i l'all a foc lent. Bolets blancs secs tallats grans. Els bolets secs tallats molt finament, envien a Luka amb all i fregiu 1-2 minuts. Afegiu un bolets de gelada, llisqueu una mica, espolvoreu-vos amb romaní i fulles de farigola, aboqueu l'aigua en què es remullen bolets secs, brou de pollastre, tots barrejar i cuinar durant uns 10 minuts. Quan el líquid s'evapora i la salsa serà gruixuda, aboqui crema i ressuscita. Pasta bullir en aigua salada segons les instruccions del paquet i, a continuació, escórrer l'aigua i retornar la pasta a la paella. Formatge de graella en un gran ratllador. Julivert picat finament. En una cassola amb pasta, afegiu salsa de bolets, formatge, julivert i barrejar-ho tot. Enviament de pasta en plaques i pebre.
Julia Vysotskaya