- Carn de vedella (filament, foc o retall) - 500 g;
- ceba - 1 PC;
- Farina - 2 cdas. culleres;
- Crema agra - 3 arts completes. culleres;
- Planta vegetal per fregir;
- 1 culleradeta de tomàquet;
- Greens, sal, pebre al gust.
La carn tallada a través de les fibres en trossos amb un gruix d'uns dos dits i s'ha de repetir, a continuació, tallar les fibres a peces de no més de 4-5 cm d'amplada d'uns 1-5 cm.
Cebes netes, tallades finament, fregiu en una paella de l'oli vegetal a la transparència. Estigueu a l'arc de la carn. Fregiu un gran incendi de 5-7 minuts, remenant constantment, afegiu sal i pebre, llavors aboqueu 2 cdas. Culleres de farina, barrejar-ho tot. Afegiu 3 cullerades completes crema agra, 1 culleradeta de tomàquet (o pasta de tomàquet) i estofat altres 5 minuts, interfereixi periòdicament. Si el plat espessa, podeu afegir una mica d'aigua bullida. Quan sol·liciteu una taula, escampareu amb verdures picades fresques. Com a guarnició, podeu aplicar arròs bullit o puré de patates, i si esteu en una dieta, afegiu un plat d'amanida.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.