Només en els vells temps es creia que "durant set quilòmetres de Jille mossegar", el cas és un passi. En els temps actuals, aneu a algun lloc que no només "per a la boira i darrere de l'olor de la pluja", sinó també per a noves sensacions de sabor és bastant familiar. L'anomenat turisme gastronòmic a Europa està ben desenvolupat. Les visites a Itàlia "On Spaghetti" o a França per a les vacances del formatge es troben en qualsevol agència que es respecti. A Rússia, en aquesta zona, el camp és no aparegut. Però si ho descobreix, el nostre país en aquest sentit serà qualsevol persona per a qualsevol. Després de tot, aquí no només a totes les regions té la seva pròpia cuina nacional, però gairebé a cada poble és les seves tradicions. I recentment, amb una inversió de la tendència en el desenvolupament del turisme intern, molts d'això van començar a entendre. Així que provant deliciós sobre extensions russes, es va fer més fàcil.
I poked i diverteix-te
Per tant, què fer per a aquells que volen degustar la dieta nacional russa i preferiblement en un ambient autèntic? Per començar, mireu el calendari dels festivals gastronòmics de Rússia. Aquest bé ara tenim molt - cada mes en tres o quatre festivals de diferents regions. Tingueu temps per triar el que us agrada més: peix, farinetes o melmelada? Literalment, l'altre dia va acabar Festival de Koryushki a St. Petersburg Durant els quals nombrosos restaurants de la ciutat van tractar els hostes de Fresh ulov. Però els amants del peix fluvial no són cars: en el primer dissabte de juliol A la regió de Rostov se celebrarà una festa gastronòmica "Donskaya orella" . A la vora de Don, les tendes es trenquen, davant de tots els peixos pescadors de pescadors, que es bullen immediatament en calderes grans. I després només aneu i proveu, l'Ushitsa de la qual és benvingut. 10 de juliol, a Crimea, a Feodosia, comença el festival de cuina de peix "Barabulka". Es tracta d'un peix marí negre deliciós, que és especialment bo quan es fa a la graella. El 26 de juliol a la República de Komi en el parc etnocultural "Duanes" se celebrarà el Festival de Pejo Cake "Cherinyan Gazh". I el 20 d'agost, els clients estan esperant a Yaroslavl al festival "Pier del Volga". És notable pel fet que, a més de pescar, es tractarà amb productes d'agricultors i empreses locals.
En el primer dissabte de juliol a la regió de Rostov se celebrarà una festa gastronòmica "Donskaya Ear"
Foto: pixabay.com/ru.
Fans de la cuina tradicional russa El 30 de juliol espera el festival "PIR per al món sencer" a la ciutat de la regió de Chalygin Voronezh. Va ser en aquest lloc que Peter M'ha agradat en un moment amb el seu seguici a la carretera de Voronezh Shipyard, on es van construir els primers vaixells russos. I boyars locals, per no tocar la cara davant de la sobirana, cobert taules riques a la seva arribada. Plats d'aquesta "festa de Petrovsky" preparada segons les antigues receptes, i sorprendrà al festival.
Per als amants del formatge hi ha un festival a Adyge E dedicat a aquest producte nacional. Passa a l'octubre. Durant el festival, no només es pot degustar el formatge Adygei preparat en diverses receptes familiars, sinó també diversos plats amb el seu ús a la recepta.
T'agraden les farinetes? Si és així, també per a tu Festival especial a Belgorod . 31 La varietat de portadors russos de 15 tipus de cereals es pot jutjar el 5 d'agost durant la marxa Belgorod.
I a Sant Petersburg el 23 de juliol, això passarà Vacances per a gourmet - El festival "Oh, sí! Menjar! ". No només hi haurà cuina russa aquí, hi haurà un veritable màster de la gastronomia mundial.
Els amants del formatge estan esperant a Adygea
Foto: pixabay.com/ru.
Els festivals són bons, ja que no només s'alimenten, sinó també entreteniments: diversos programes temàtics, concursos, classes magistrals es duen a terme en molts llocs. També té l'oportunitat de comprar algun souvenir local. Però no tothom estima multituds i cues sorolloses per al menjar del festival. Per tant, per a aquells que prefereixen menjar plats de colors amb un sentit, amb una alineació, hi ha una altra opció: una gira gastronòmica.
A Tula - per a pa de gingebre
La gira gastronòmica és convenient perquè no està lligada a una data concreta. Podeu anar-hi a qualsevol hora de l'any, que hagi manejat el vostre temps lliure. Aquí, diguem, a Kazan. - Al restaurant "Casa de cuinar tatar" es pot venir quan la teva ànima. En qualsevol moment, hi haurà un tracte en receptes tradicionals, que durant molt de temps es van recollir en els pobles tàrtars. El punt culminant de Tatarstan és deliciós pastissos nacionals amb farciment diferent: echopers, bateria, Belyashi. Bé, per descomptat, el tradicional pastís multicapa de multicapa, el farciment del qual consisteix en arròs bullit, ous, formatge de cases, panses, panses, kuragi i prunes.
Als restaurants Pskov Podeu provar plats que només es preparen aquí i en qualsevol altre lloc. I tot perquè només al nord-oest de Rússia als rius hi ha un peix increïble d'aperitius amb una carn suau. A Pskov, se serveix en forma diferent - en sopes, fregits, assecats, fumats, sal.
Si és massa mandrós arrossegar-se en una ciutat desconeguda a la recerca d'un restaurant amb cuina tradicional, podeu demanar un viatge d'un dia o fins i tot un recorregut. Durant aquestes visites, no només s'alimentarà saborós, sinó també un recorregut per la història de l'aparició i la creació d'un plat determinat. I de vegades mostraran com es fa. I fins i tot donaran a la manera molt similar. Digueu-vos a la gira de Muscovites de llarga durada "Tales de fades fragants Kolomna "Mentre que els clients es mostraran, ja que es fa una veritable poma que cau en receptes tradicionals. Deixa que li donin per llançar la placa. A més, podeu comprar aquesta degeneració dietètica aquí, ja que fora de Kolomna encara és necessari cercar. Sí, val la pena en altres ciutats un ordre de magnitud més alt que a la botiga en producció. Existeix una excursió similar a Tula, on fan tradicional gingebre de Tula.
Tula és famós pel seu pa de gingebre
Foto: instagram.com/museum_tula.
Però poseu-vos el dolç que no us importa. I m'agradaria alguna cosa semblant a un desconegut. I corrent. El dinar complet a la finca noble adequada? Benvingut a Shakhmatovo. - Finca genèrica de la família d'Alexander Blok. Esteu esperant un sopar buscat de plats preparats per receptes dels famosos quaderns culinaris de la família Beta-Block. Una conversa de tela sense presses per a una taula festiva, els sons del piano ... la fina olor de la cuina francesa, que es va respectar a la família del poeta ... això no és només una gira gastronòmica - moviment a temps ...
Podeu prescindir d'un ambient històric, però amb una situació familiar no menys càlida. A la ciutat Casimov Per dinar truca a la família local hospitalària del cap de la comunitat musulmana de la ciutat. A la mesquita refectoriària, es cobrirà una taula gran, on els plats nacionals més deliciosos són Pilaf, fideus casolans, pastissos, massa d'aire dolça arrissada. Durant el menjar, se'ls informarà sobre la cultura i els costums de les persones tàrtars. I llavors mostraran com es prepara el famós Chuck-Chuck.
Voleu llaminadures cuites en un forn rus? Llavors, B. Ciutat de la regió de Kashin Tver . Aquí i la farina són diferents, i les boles de dumples de diferent conviden el reconeixement. Al mateix temps, les cançons dels russos cantaran, amb les noies - Bereginy presentarà ...
Voleu provar moltes coses alhora? Bé, llavors hi ha una gira meravellosa anomenada "Delicioses històries d'Antic Pereslavl". Ciutat a la carretera de Moscou Yaroslavl Ara és famós no només pels seus museus inusuals (Museu del Ferro, el Museu de la Locomotora de Steam), sinó també una varietat de delícies gastronòmiques. Per començar, es familiaritzarà amb el famós humitat local, on els formatges no són pitjors que els francesos. Per a la seva preparació, llet de les vaques de la raça yaroslavl, que és especialment rica en proteïnes i és gras elevat. Els formatges es preparen en recepta francesa, holandesa i italiana. I maduren, com hauria de ser, en càmeres especials. Després de la degustació de formatges, podeu començar les delícies: els plats dels cargols van créixer en una granja local.
I per acabar-ho, esteu esperant una excursió al museu de tast de te, on us tractarà amb tres tipus de te Ivan-Te, melmelada i Guriev Kasha. I, alhora, diran que el famós te de l'Ivan rus, la noia d'herbes explicarà sobre el te de l'Ivan rus, i també aprendrem el te de Siberia i l'Extrem Orient ...
En general, al carrer - estiu. Els porus s'obliden de la dieta. I trieu un recorregut per la gira.