- La meva melmelada preferida de les nous. Recentment es va obrir per a mi, em va agradar molt el seu gust gairebé caramel. I si parlem de la melmelada tradicional, que va donar àvia, és, per descomptat, cirera amb ossos. Els ossos són, al meu entendre, els més valuosos. De petit, estimava els nabius amb sucre, a l'estiu, sovint es va recolzar en els estats bàltics, i hi ha un mar de nabius. Ho vam recollir amb bidones sencers. També estimo les maduixes amb sucre. És deliciós, i molt útil perquè no es processa tèrmicament, i s'emmagatzema durant molt de temps si el pot immediatament s'amaga a la nevera.
La maduixa tèrmicament no tractada amb sucre és molt útil
Foto: pixabay.com/ru.
Maduixa amb sucre
Ingredients: 1 kg de sorra de sucre, maduixes d'1 kg (aquesta és una proporció, podeu prendre 2-3 vegades més per pes).
Mètode de cuina: Berries Primer Dunk. A continuació, es descompon a la tovallola i donar-los secs. A continuació, recicleu baies amb molinet de carn o liquadora, afegiu sucre i poseu-vos a la nevera. Durant 2-3 dies és necessari barrejar els continguts, ja que el sucre no es dissol immediatament. Després de tres dies, és possible descompondre en flascons, esquitxades de sucre des de dalt. No se'ns recordarà que els pots i les cobertes abans que el procediment ha de ser esterilitzat.
La melmelada de cirera és molt gruixuda
Foto: pixabay.com/ru.
Cirera amb ossos (gruixuts)
Ingredients: 1 kg de cireres, 1 kg de sucre.
Mètode de cuina: Les baies submergeixen, inspeccionen la pèrdua de morositat: es prohibeix la falta de fruites que falten. Publicar les baies amb sucre i deixar 3 hores per habilitar el suc. Després d'això, la cassola amb tots els continguts s'envia a l'estufa. El temps de cocció és de 10 minuts després de bullir. No us oblideu de remoure constantment i disparar l'escuma, de manera que la meva àvia sempre ho va fer. Després de 10 minuts, la cassola es retira de l'estufa i es posa en un lloc fresc durant 12 hores - per estimar. A continuació, tornem a posar una cassola amb melmelada a l'estufa, deixem bullir, deixem durant 5 minuts i es mantenim fins a 12 hores. Per tercera vegada, cuini fins al grau d'espessiment desitjat de manera que la consistència de la melmelada ha esdevingut homogènia. Jam preparat es posa en flascons nets i esterilitzats i envieu-los en un lloc fresc.