El pebre preferit a Europa va portar a Christopher Columbus d'Amèrica. El nom del cuiner, que va començar a coses de Peppers, no va salvar la història. Però es creu que Pebre farcit va estimar a cuinar més a Bulgària, Romania i Azerbaidjan. Aquest plat, com molts altres, va inventar els pobres. Les restes de menjar que posen en pebrots i al forn en carbons. Diuen, a Itàlia, els principals missatgers dels comerciants de carrer eren pebrots farcits de la vermicellina. Qui es refreda, va fer un farcit completament inusual: les albergínies mixtes, les olives, el pa ranci i el lladre. A finals del segle XIX, el farcit de pebre es va convertir en un plat de moda i exquisida i es va servir en tots els establiments autònoms.
Pebre farcit d'arròs i carn
Ingredients: 500 g Misce, 8 pebrots, gots d'arròs, 1 bombeta, 1 pastanaga, 1 ou, 1,5 cdas. Pasta de tomàquet, 100 g crema agra, sal, pebre, verdures.
Mètode de cuina: Esbandir l'arròs i bullir a mig preparat. Les cebes segellen finament un cub, fregant pastanagues. Fry a l'escorça daurada, a continuació, afegir pasta de tomàquet i crema agra, diluïda amb aigua. I deixeu lleugerament bullit sota la tapa durant deu minuts. Arròs refrigerat per connectar-se amb carn picada, sal, pebre. Els pebrots es renten, tallen la fruita i traieu les llavors. Comenceu l'arròs amb carn, lleugerament manipulador. Poseu els pebrots verticalment i amb força en una cassola amb un fons gruixut, aboqueu salsa i dolorós fins a preparar-se.
El pebre es pot omplir de carn picada de carn ...
Foto: pixabay.com/ru.
Pebre farcit de verdures
Ingredients: 6 pebrots, 2 bombetes, 2 pastanagues, 100 g d'arrel d'api, 250 col, com a h. L. Sucre, 1 cullerada. Crema agra, 1 cullerada. Pasta de tomàquet, una olla de tomàquets purificats en el seu propi suc, sal, pebre negre, oli vegetal, julivert, 4 cdas. Formatge sòlid ratllat.
Mètode de cuina: Rentar totes les verdures, netejar, els pebrots tallen la part superior i traieu les llavors. Api i pastanagues a la ratlla, cebes tallades en un petit cub. La col està lleugerament tallada i triturada amb sal. Les cebes, les pastanagues i l'api amb una escorça daurada. Afegiu la col, posa't a mig punt. Poseu la pasta de tomàquet i la crema agra. Extingir deu minuts més. Afegiu julivert picat per omplir. Inicieu els pebrots. Poseu-los amb força en una cassola amb un fons gruixut, podeu en el gestà o la safata de forn. Al fons de abocar un oli vegetal i tomàquets en el seu propi suc, que els trituren lleugerament. Poseu el pebre al forn precalentat a 200 graus durant mitja hora. A continuació, cada pebre es va espolvoritzar amb formatge ratllat i tornar a treure al forn, reduint el foc a 180 graus, una altra mitja hora. El plat acabat escampeu amb verdures picades.
... o qualsevol altre farcit
Foto: pixabay.com/ru.
Pebre farcit de calamars
Ingredients: 6 pebrots, 3 calamars purificats, d'arròs (es pot prendre una barreja preparada amb verdures), 1 ou, 1 bombeta, 1 pastanaga, 1 culleradeta. Sucre, 2 cdas. Pasta de tomàquet, sal, pebre negre, oli vegetal.
Mètode de cuina: Bulliu l'arròs. Els calamars són triturats, però no a la consistència de la carn picada. Calamars i arròs Connect, sal, pebre, afegir ou, barrejar-se. Cebes i pastanagues netes. Fregir en una paella. Afegiu sucre, sal, pasta de tomàquet o salsa de tomàquet, reproduint-se amb aigua i deixeu anar uns deu minuts. Inicieu la carn picada picades, fixada amb una cassola o una paella amb costats alts. Poureu-los amb un dolor i poseu-vos robat fins a preparar-vos.