Boví lulle-keef
Per a 4 porcions: 1 kg de menor de vedella, 1 cullerada. Midó, 2 cebes, 1 cullerada. Coriandre terrestre, 1 cullerada. UTSO-Sunnel, 1 cullerada. Hvel-Sunnels, 1 culleradeta. Barberry sec, verds (Kinza, Dill, julivert).
Temps per preparar: 1 hora.
Agafeu la carn de vedella preparada, per interferir en una cullerada de midó, verds picats i també de ceba picada. Afegiu el coriandre terrestre, Utsoho i Khmeli-sunnels, així com barberes. Llavors el camí picat per repel·lir i deixar "relaxar-se". Després d'aproximadament mitja hora, es va fer d'embotits a la planxa de les broquetes picades i enviar-les al rostit al graner.
Sacebeli. .
SaviIngredients: 1 kg de tomàquets, 1 pebre agut, 1 paquet de kins, ½ cap d'alls, 1 cullerada. Hvel-Sunnels, 1 cullerada. Coriandre mòlt, sal, pebre.
Temps per preparar: 40 minuts.
Els tomàquets clars de les pells, picades finament, posen a la paella i envien-la per robar un petit incendi. Després d'enviar un all finament picat, així com els grans de coriandre i una cullerada de Sunnels Hop-Sunnels. Hi ha un cilantro finament picat, pebre agut, sal. Barrejar tot i calmar-se a fons i calmar-se sota la tapa. Si ho desitgeu, la salsa es pot triturar a la uniformitat en la liquadora. Sacebel Sauce donarà a qualsevol plat un sabor brillant de la cuina georgiana.
Diapositives de remolatxa i quallada. .
Sweet Curd Gorki
Per a 4 porcions: 300 g de formatge cottage, 2 branques de l'anet, 2 dents d'all, 2 cdas. Maionesa, 2-3 remolatxes bullides, 2 patates bullides, 1 pebre agut, grapat d'olives sense ossos.
Temps per preparar: 30 minuts.
Barrejar el formatge amb anet i alls picats. Afegiu maionesa. Abric bullit i netejat tallat en plaques fines. A cada placa, poseu una massa de formatge de formatge de casa. Per a la guarnició, les patates bullides es tallen arbitràriament i es barregen amb pebrots forts picats i olives sense llavors, anells a rodanxes. Barrejar tot, omplir amb oli vegetal, sal i pebre.