Pollastre "tapak"
Per a 4 porcions: 1 pollastre, 100 g de mantega sacsejada, 4 dents d'all, 2 h. Oli de nou, ½ feix, sal, pebre.
Temps per preparar: 50 minuts.
Planta pollastre i pelar-la a fons. Sal, pebre i lubricar amb mantega fusionada. A continuació, fregir els ocells en una paella o en una xarxa. Al morter, rectificant l'all, i després es barreja amb la mantega sacsejada, la mantega de nou i el cilantro. Aquesta barreja per enganyar a l'ocell acabat. El pollastre de Tapak és un dels símbols de la cuina georgiana.
Phat de les remolatxes. .
Pokali de remolatxaPer a 4 porcions: 100 g de nous purificats, 3 remolatxes, 2 cdas. Mantega de noguera, 3 dents d'all, ½ feix de biga, 1 pebre agut, 1 culleradeta. Hvel-Sunnels, 2 h. Vinagre de vi (o suc de llimona).
Temps per preparar: 30 minuts.
En una liquadora, barrejar nous, mantega de noguera, all, llúpols-sunnels, cilt i pebrot vermell agut. Desplaçar-se. Obteniu un llit bullit per arruïnar-se al ratllador, afegir-hi fruits secs, allà per enviar una mica de llúpol-sunnels i vinagre de vi. Dret de barrejar bé. Phali dels remolins per servir de berenar a l'empresa amb Lavash.
Tbilisi primer, segon i ... Tercer. .
Tbilisi primer, segon i ... TercerPer a 4 porcions: 1 kg de patates, 150 g de cansalada, 3 bombetes, 100 ml de llet, 100 ml de crema.
Temps per preparar: 40 minuts.
Poseu les patates de galetes. Bacon picat fregint en una paella, obteniu les cebes a la mateixa paella. Retorna Bacon a Luke, barrejar i fregir durant cinc minuts més. Després d'això, els continguts de la paella passen a una paella amb cuina en una petita quantitat d'aigua amb patates. Cuini les patates juntament amb les cebes i la cansalada de dos minuts, i després s'aboca a la paella de llet i crema. Triturar tot amb una batedora - i llest!
Baryshnya i Culinari, TVC, diumenge, 10:05