Avui en dia, la compota es denomina postres separades en lloc d'una beguda per sopar. I molts generalment qüestionen la viabilitat d'aquest producte. No obstant això, la majoria de la gent no representa les seves vides sense baies. Va descobrir la història de l'origen de la compota i va trobar algunes receptes interessants.
Compot, com ho presentem avui, prepara uns 200 anys. Però al nostre país fins al segle XVIII, begudes similars anomenades uzvar o perruques. "Els soldadors" provenen de la paraula "cervesa". Els nostres avantpassats es van cuinar, més precisament, van portar la decocció a bullir amb herbes, fruites i fruites. Molt sovint, la Uzvar va ser servida a la vigília de Nadal de Nadal com a tractament especial. De vegades es va afegir un gran avenç perquè la beguda era més sucosa. Al segle XVIII, la paraula "compota" va aparèixer a la nostra ciutat, preses del francès. Fins ara, aquesta beguda és considerada una de les més habituals a l'Europa de l'Est.
Compota de grosella grosella
Ingredients: 1 kg de grosella, diverses branques de menta, 300 g de sucre, aigua.
Mètode de cuina: Gran grosella per passar i treure la cua a les baies. Per rentar Les baies distribueixen igualment en bancs esterilitzats, a cada menta de cada branca. Augment de l'aigua. Aboqui cada pot amb aigua bullint. Cobreixi amb tapa i reproducció durant 15-20 minuts. Aigua de llaunes per fusionar-se en una cassola comuna, afegir sucre (100-150 g per 3 litres), portar a bullir. Aboqui el xarop de baies bullint. Bancs rodar.
Compota de marge de mar
Ingredients : 2 kg de baies, 1 l d'aigua, 400 g de sucre.
Mètode de cuina: Fer xarop de sucre. Les baies passen, netegen bé i afegeixen. A continuació, aboqueu-los a bancs de pis net, abocar xarop. Esterilitzeu els bancs de 10 a 12 minuts.
La compota es pot soldar de carbasses i fins i tot carbassó
Foto: pixabay.com/ru.
Compot de pruna inusual
Ingredients: 300 g de drenatge, 300 g de carbassó, 500 g de sucre, aigua.
Mètode de preparació: Plums Rentar i treure ossos. Rentar el carbassó, netejar, treure les llavors d'ells i tallar-los en cubs. Els bancs esterilitzats es descomponen igualment prunes i carbassó. Aboqui aigua bullint. Escrit 10-15 minuts. L'aigua es fusiona en una cassola comuna, afegiu-hi sucre i bulliu. El xarop bullint aboqui els bancs i el rotllo.
Compot de carbassa
Ingredients: 1 kg de carn de carbassa, 1200 g de sucre, 4 cdas. Vinagre de poma, 2 L d'aigua, de llimona, clavell, canyella.
Mètode de preparació: la polpa de carbassa tallada en cubs i abocar vinagre de poma. Carabassa a Collent durant 2 hores. A continuació, el líquid acètic és fusionar-se i carbassa abocar el xarop de sucre. Per fer-ho, afegiu 400 g de sucre en un litre d'aigua, picant fins que el sucre estigui completament dissolt. Cook de carbassa al xarop durant uns 15 minuts. Guai Les peces estan ben posades en bancs de mig litre i aboquen xarop preparats a partir de 800 g de sucre i 1 litre d'aigua. Afegiu suc de llimona als bancs, barreja. A degustar afegir canyella i clavell. Esterilitzeu els bancs durant 20-25 minuts.