Fins al final de l'estiu es va deixar una setmana i mitja, però això no vol dir que la temporada de Skeneling acabi amb la primera trucada a les escoles. Fins als primers refredats, teniu prou temps per provar noves receptes de Kebab i sorprendre l'obra mestra culinària dels vostres amics i familiars, escollint junts a la natura. Llest per gravar?
"Tassa de cervesa"
Com heu aconseguit endevinar, parlarem de la marinada de cervesa. Què necessitem aproximadament un quilograms de carn:
- Paul-litre de cervesa lleugera.
- 3-4 bulbs de ceba.
- Espècies al gust.
A mesura que es prepara:
Els eminents chefs recomanen triar retalls o fulles per a kebabs (porc). Esbandem a fons i desactivem la carn crua en una tovallola neta, de manera que l'excés d'aigua ha absorbit. Tallar-lo amb peces grans. Netegeu les cebes de la pell, tres cebes en un gran ratllador. Les cebes superades afegeixen la carn, afegiu espècies i barregeu-ho tot junts. Deixem que la carn es submergeixi en els ingredients sota la coberta amb la premsa. Després de mitja hora, afegiu-hi la cervesa de la carn i envieu-ho tot a la nevera durant unes 5 hores. IMPORTANT: els cuiners que no assessoro a la carn de sal a l'etapa de la marinada, per no ser peces dures després de la rostida. Preparat! Podeu començar a torrar-vos.
Sorpreneu amics amb les vostres capacitats culinàries
Foto: www.unsplash.com.
"Rabbit Nora"
La carn de conill és sorprenentment tendra, però no tan sovint s'utilitza per a Kebab. Pensem, per què no?
Què necessitem:
- 2 kg. Carn de conill.
- 3 bombetes.
- 300 ml. aigua.
- 1,5 cullerada per maionesa.
- 1,5 st. Subministraments de vinagre concentrat.
- Espècies al gust.
A mesura que es prepara:
Esbandir la carn i tallar en trossos grans. Netegeu l'arc, talleu els anells, connecteu la carn amb ceba i espècies. Diluem el vinagre amb aigua, afegim maionesa i aboquem carn amb una barreja. Cobreixi la carn amb una tapa i poseu-la a la nevera per a la nit, donant meto la premsa. Cuinar un kebab de conill és el millor de la xarxa, però l'esquema també és benvingut.
"Sobrepès"
La recepta més senzilla, si els convidats "sorrifiquen" l'arribada.
Què necessitem:
- quilogram de fulles de porc.
- Dry Adzhika - 1 TSP.
- Dill, julivert, Chabret - per pessic.
- Pebre negre i sal al gust.
- Dues bombetes.
- Oli de gira-sol: 1,5 cdas. culleres.
A mesura que es prepara:
Talla la carn precedida, frega les espècies i aboquem oli. Barrejar amb cebes, anells a rodanxes. Necessitareu només dues hores a la carn d'intermetràcia, és important remoure la carn de tant en tant. Fregiu uns quaranta minuts amb broquetes o graella.