Hummus en estil grec
A 4 porcions: 200 g d'un cigró bope, 100 g de formatge feta, 2 cdas. Suc de llimona, 1/25 h. L. Cinnamó terrestre, 3 cdas. Oli d'oliva.
Temps per preparar: 15 minuts i 5 hores per cuinar.
Els pèsols són pare, frescos i netegen cada pèsol de la closca. A continuació, barrejar fruits secs en una liquadora amb suc de llimona, espinacs, canyella de terra, formatge feta i oli d'oliva. Bonica pica. Serveixi de aperitius, per exemple, amb crostons.
Keftes.
Keftes. .
Per a 4 porcions:
2 h. L. menta seca, 100 ml d'oli d'oliva, 2 cdas. orenga seca, ½ cullerada. Terra de nou moscada, 1 bug de ceba vermella, 1 ou, 1 rovell de pollastre, 250 ml de llet, 2 peces de pa blanc, 250 g de pollastre picat, 250 g de carn picada, 80 g de farina de blat, 4 dents d'all, 1,5 cullerada. Pasta de tomàquet, 2 llençols de llorer, 800 g de tomàquets en el seu propi suc, 250 ml de brou de vedella, sal, pebre.Temps per preparar: 50 minuts.
En un bol, barrejar ceba finament destil·lada, menta seca, pebre negre, nou moscada, canyella, orenga, un ou sencer i un rovell. Barrejar bé i afegir pa de pa blanc, pintat a la llet, així com pollastre i carn de vedella. Afilat fora del motlle picat i fregiu-los en oli d'oliva. Per a la salsa en una liquadora, barrejar tomàquets en conserva, menta, all, julivert, nou moscada, pasta de tomàquet i ceba. Tot triturat i després s'aboca a la paella amb un all prèviament congelat sobre oli d'oliva. Escalfeu la salsa, a continuació, aboqueu la copa de brou, afegiu pèsols de pebre i fulla de llorer. Les coques acabades canvien en una cassola amb salsa, tanquen la tapa i calmen el foc més baix durant un parell de minuts.
Rotllos de cogombre
Rotllos de cogombre. .
Per a 4 porcions:
2 cogombre, 300 g de pals de cranc, 200 g de formatge crema, 3 brots de julivert, 30 g d'espinacs, 30 g d'olives negres, 2 cdas. Oli d'oliva, sal, pebre.Temps per preparar: 20 minuts.
Barrejar en un bol d'amanida amb un suau espinacs i un julivert amb formatge suau. Sal, pebre, afegir pals de cranc picat i olives negres. Llençar una mica d'oli d'oliva i barrejar-se bé. Feu plaques de cogombre amb un ganivet prim o un gran ratllador. Comparteix el farciment a les plaques i gires als rols. Fixeu-vos amb escuradents. Amb aquest snack senzill, però molt apetitós, fins i tot un principiant culinari farà front!
"Baryshnya i Culinary", TVC, diumenge, 10:15